L'amour à la première bouchée Khandeshi Chatakdaar Shev Bhaji
Histoire: Que ferez-vous si vous aviez pas peur? Je regarder des films d'horreur. haha. Je sais que beaucoup vont manger plus d'aliments épicés. Je suis fier de pouvoir digérer la nourriture super épicée. Mais même pour moi, ce Shev Bhaji est un tronçon! Je ne pouvais pas gérer plus d'une tasse de cette génialité épicée.
J'ai adoré la recette de curry et utiliserai pour faire Tarri pour mon Puneri Misal. Diwali est autour du coin - je ne peux pas attendre pour mélanger tous les restes Faral avec Mataki usal et ce Tarri à la bombe nucléaire.
de toute façon - je fait ce bhaji pour mon ami Saurabh Malani, fan die hard de cette spécialité Khandeshi. Saurabh a fait justice à ce que je fait - il a terminé la plupart des Shev bhaji en un seul repas!
Image vaut mille mots et une vidéo est inestimable - donc voilà:
Se sentir quand vous mangez le Shev Bhaji - « Je te hais [comme Je t'aime]! »
Temps: 1-2 heures
Ingrédients:
- 1 Big oignon coupé en tranches
- 4 noix de coco râpé c sec
- 4 gousses d'ail
- 1 en dés de tomates
- 1 cuillère à café Goda / Kala Masala
- 1 cuillère à café Garam Masala
- 1 # 65279; à thé de poudre de piment rouge
- Sel au goût
- Bhavnagari Sev - si vous voulez un coup de pied de l'utilisation cran Ratlaami DENFC (il est si épicé, il devrait être illégal)
Chauffer 4 cuillère à café d'huile et ajouter la pâte épicée. Saute à l'huile se sépare de la pâte sur feu doux. Ajouter une bonne quantité d'eau pour faire un curry mince. Apportez ce curry à ébullition. Baissez le feu.
Il est important de choisir le bon shev comme Madhura recommande - choisir une épaisseur. Curry est déjà épicé donc un DENFC simple est parfait. Ne pas ajouter tous les DENFC au curry à la fois. Ajouter shev juste avant de servir à des portions individuelles pour vous assurer qu'il ne se dissout pas.
Profitez avec paav ou de riz, et Kanda, nimbu pendant que vous imaginez assis dans un thela côté route Khandesh