La fabrication du yogourt à café - Croustillant de poulet
La fabrication du yogourt à café
Nous mangeons une quantité grave de yaourt dans cette maison. Être principalement végétarien, c'est une grande source de protéines pour nous. Entre les quatre d'entre nous manger presque une portion de chaque par jour, il ajoute. Il vient probablement 20+ conteneurs de yaourt par semaine. Je plaisante toujours sur le « mur de yaourt » en descendant la bande transporteuse à l'épicerie. Le nombre de conteneurs en plastique allant dans le recyclage commençait à me déconcerter, ainsi que le coût (vache Brown est pas la marque la moins chère, mais je l'aime).
Je commencé à faire simple et fraise, mais maintenant je suis accro à la fabrication du yogourt à café. Donc, pour votre plaisir de lecture est ici que je vais à ce sujet.
La recette que je l'ai utilisé pour le yaourt café est la suivante:
1 quart de lait entier (chaleur sur la cuisinière à environ 200 degrés F)
2 T de sucre (vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable à la place)
2 T expresso instantanée (j'utilise Medaglia D'Oro)
6 oz de yogourt nature (entier, ou faible en gras sans gras - en fonction de la quantité de graisse que vous aimez)
Cette dernière étape est critique. Vous avez besoin d'un yaourt « starter » pour développer plus de yaourt.
Vous pouvez utiliser ce que vous voulez pourcentage de matière grasse laitière, nous aimons crémeux nous donc nous allons avec le lait entier.
Prendre plaisir! Et ne pas oublier le granola.
J'aime Brown yogourt Les vaches de café très bien et nous faisons aussi notre yogourt nature, mais je ne savais pas comment faire le yaourt à café - sons votre recette grande et je vais essayer :-).
Pouvez-vous me dire si vous Dissoudre le café dans l'eau chaude ou si vous les utilisez dans le mélange sans ajouter d'eau supplémentaire. Et avez-vous essayé d'utiliser le café d'un fabricant de esspresso?
Merci pour ton aide!
Dominique
Je viens de le mettre dans le lait une fois qu'il est chauffé. Je ne l'ai pas essayé d'utiliser avec l'eau car je pense qu'il serait vraiment le yaourt liquide.
Avez-vous essayé chauffer le lait au micro-ondes et si oui, combien de temps faut-il pour atteindre la bonne température?
Merci et je ne peux pas attendre d'essayer cette recette délicieuse.
Anonyme - Non, je n'ai pas essayé au micro-ondes. Je pense que cela dépend de la puissance de votre micro-ondes à combien de temps il faut pour le mettre à la température. Mais je ne le recommanderais pas car la température peut monter trop rapidement au micro-ondes.