Lait en poudre Conseils de cuisine et recettes, Prêt Nutrition
Apprenez à utiliser le lait écrémé en poudre dans votre stockage des aliments, il vous fera économiser temps et argent
J'ai environ 100 livres de lait en poudre régulière dégraissé dans le cadre de mon stockage alimentaire à long terme. Nous ne buvons pas beaucoup de lait maintenant que les enfants sont partis, mais je l'utilise régulièrement et exclusivement pour la cuisson. Ne jamais avoir à vous soucier d'avoir à portée de main.
L'ajout de lait en poudre dans votre stockage de nourriture est un excellent moyen d'économiser de l'argent mais qu'en l'affirmation selon laquelle le lait en poudre est plein de cholestérol oxydé? Si vous avez même en vous le stockage des aliments pour commencer? Selon la nutrition Diva. le lait en poudre écrémé ne va pas être une source importante de cholestérol oxydé parce que le lait écrémé ne contient presque pas de cholestérol pour commencer. Ce serait différent si vous songez à stocker des œufs en poudre, qui contiennent beaucoup de cholestérol.
Il existe deux types de lait en poudre
1. Le lait en poudre instantané sans gras est fait avec un processus qui se traduit par de plus grands flocons et est facile à mélanger avec une cuillère ou un mélangeur, car il se dissout dans l'eau facilement (et instantanément, d'où le nom). Il fait également un meilleur lait de consommation (certains) en fonction du goût. Ce serait le genre à utiliser pour les mélanges de cacao chaud ou chaque fois que vous voulez que le lait pour se dissoudre rapidement. J'ai environ 10 livres de cette main sur à tout moment.
2. Le lait en poudre est plus régulier sans gras difficile de mélanger que instantanée. Il est plus lent à se dissoudre et nécessite plus d'agitation. La meilleure façon de le reconstituer est avec de l'eau chaude dans un mélangeur ou avec un fouet métallique. Elle exige le refroidissement avant de pouvoir être servi comme lait de consommation. Prix sage, le lait non instantanée est l'achat frugal parce que vous utiliserez moins dans la cuisine. Voilà ce que j'acheter en vrac. Il est également le type de lait en poudre que vous utilisez pour faire du yaourt.
Utilise pour votre lait en poudre
Lait en poudre Conseils de cuisine de l'État de Washington
Utilisez ce tableau de conversion pour utiliser du lait en poudre dans toutes les recettes appelant pour le lait. Certaines personnes ajoutent le lait en poudre sèche à vos ingrédients secs et de l'eau à vos ingrédients humides. Je reconstitue en général et l'ajouter tout mouillé.
1 tasse de lait = 1 tasse d'eau + 3 cuillères à soupe de lait en poudre
3/4 tasse de lait = 3/4 tasse d'eau + 2 1/4 cuillères à soupe de lait en poudre
2/3 tasse de lait = 2/3 tasse d'eau + 2 cuillères à soupe de lait en poudre
1/2 tasse de lait = 1/2 tasse d'eau + 1 1/2 cuillerées à soupe de lait en poudre
1/3 tasse de lait = 1/3 tasse d'eau + 1 cuillère à soupe de lait en poudre
1/4 tasse de lait = 1/4 tasse d'eau + 3/4 cuillerée à soupe de lait en poudre
Faites votre propre lait concentré sucré. (14 oz peut) Mélanger très bien dans un mélangeur.
eau chaude 1/2 tasse
1 tasse de lait en poudre sec
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de beurre
Faites votre propre lait concentré. (12 oz peut) Mélanger très bien dans un mélangeur.
eau 1-1 / 2 tasse
1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de lait en poudre sèche
Faites votre ownButtermilk ou Sour Milk:
1 tasse d'eau
lait en poudre 1/4 tasse
Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc à une tasse de lait et laissez reposer pendant 5 - 10 minutes.
Pouding Basic Mix:
1-1 / 2 tasses de sucre
2-1 / 2 tasses en poudre instantanée de lait en poudre
1-1 / 4 tasses de farine
1 cuillère à café de sel de
Incorporer les ingrédients ensemble jusqu'à ce que bien mélangé. Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais. Donne mélange suffisant pour 24 portions.
Garniture fouettée:
l'eau glacée 1/2 tasse
1/2 tasse de sucre
lait en poudre instantané 1/2 tasse
2 cuillères à soupe de jus de citron
Mettez de l'eau dans un bol froid glace. Ajouter le lait et battre avec un batteur à oeufs froid jusqu'à consistance ferme. Ajouter le sucre en battant lentement. Ajouter le jus de citron et battez seulement bien mélanger.
Cacao ou lait au chocolat Mix:
cacao 1 tasse
4 tasses instantané du lait en poudre
sel 1/2 cuillère à café de
3/4 tasse de sucre (ou substitut de sucre équivalent)
Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique.
Pour faire une tasse de chocolat chaud ou d'utiliser du lait au chocolat mélange 1/2 de tasse et 1 tasse d'eau. Mélanger une partie de l'eau avec le mélange et remuer pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le reste de l'eau et bien mélanger. Chauffer à faire du chocolat chaud ou froid pour faire du lait au chocolat. Voir plus de recettes à Vocational Services Transylvanie.
Vous pouvez trouver des recettes supplémentaires dans cette publication Nonfat Lait en poudre sèche de l'Utah State University Extension et encore plus dans ce département de l'Agriculture USDA Collection des recettes de lait écrémé sec.
Quelle est votre façon préférée d'utiliser du lait écrémé en poudre dans la cuisine?
Shelle Wells est une femme mariée, maman et gourou de préparation. Elle est un jardinier fanatique avec une passion pour le partage de la préparation aux urgences et à la prévention. Propriétaire de PreparednessMama.com. ce pionnier moderne et homesteader en herbe veut tout apprendre! Avec les secrets du passé et les découvertes modernes, elle apporte de la protection civile, une vie saine, et le jardinage à un nouveau niveau.