Le Absolument, Positivement, meilleure façon de faire une crème glacée Parfait Sandwich, Kitchn
La seule chose qui fait une puce de chocolat chaud, biscuits moelleux mieux, à mon humble avis, est une boule de crème glacée coincée entre elle et un autre cookie. Bien sûr, la crème glacée est merveilleux, et sont donc les cookies, mais ensemble, ils font un dessert très important, qui nécessite une certaine stratégie pour assembler parfaitement. Mais qui a dit des choses importantes sont faciles? Il paie pour la distance ici, les gens.
Et dans mon opinion ne -SO-humble, il n'y a qu'une seule façon de faire un sandwich à la crème glacée. Il y a plusieurs façons mal, mais seulement celui qui vous donnera le bonheur parfait sandwich de biscuits à la crème glacée. Écoutez et assister de près; votre sandwich à la crème glacée appelle.
Le secret d'un sandwich de crème glacée Parfait
Le « secret » d'un sandwich à la crème glacée parfaite est petite, mais contre-intuitif.
biscuit chaud. crème glacée.
Quand les gens bien intentionnés font des sandwichs à la crème glacée à la maison, ils commencent tous trop souvent l'inverse, avec des biscuits fermes et de la crème glacée molle. Il est logique, non? Vous souhaitez un soutien ferme dans une base de biscuit et doux, la crème glacée tartinable. Comment votre sandwich assemblez, autrement?
L'astuce d'un sandwich à la crème glacée est d'attraper cet instant fugitif où le cookie et la crème glacée sont dans les mêmes étapes momentanées de leur cycle de vie - en possession de consistances presque identiques - et pour atteindre le moment où vous mordez dans un climat chaud et gluant biscuits, et trouver la crème glacée en équilibre sur le précipice de dissoudre, mais pour un second chaud toujours la même texture et la fermeté que le cookie.
Ensuite, ils deviennent la crème à l'emporte-glace nirvana. Ils sont plus que la somme de leurs parties; ils ne sont plus de crème glacée et biscuits, des êtres séparés - ils sont la crème glacée-Cookie-SANDWICH. Oui, c'est-ce que nous voulons!
Vos matières premières pour la grandeur.
Comment faire le sandwich Ice Cream Parfait
Fait cependant beaucoup que vous voulez manger
De quoi as-tu besoin
Ingrédients
pâte à biscuits, qui, dans mon monde signifie pépites de chocolat
Crème glacée, toute sorte, mais de toute évidence la vanille est le meilleur
Équipement
Plaque de cuisson
bêche à la crème glacée, grande cuillère en métal, ou d'une spatule
Instructions
- Faire cuire des biscuits. Faire cuire un lot de biscuits, mais il est la clé de légèrement sous-cuire au four les. Pour les cookies aux pépites de chocolat, faire cuire les biscuits pendant environ 14 minutes à 350 ° F, ou jusqu'à ce que vient de mettre.
- Laisser refroidir les biscuits pour plus de 5 minutes. Laissez-les refroidir pendant 3 à 4 minutes; ils devraient être encore assez chaud, mais juste assez pour gérer l'entreprise.
- Prenez votre crème glacée du congélateur. Ne retirez pas votre crème glacée du congélateur jusqu'à ce moment. Il devrait être encore assez difficile.
- Raser la crème glacée en bandes, pas des boules. Voici une partie importante du processus: Scoop ou raser la crème glacée dans de longues bandes - pas dans de grosses boules rondes. Vous voulez blocs chunky, minces ou bandes.
- Construire le sandwich. Ne pas étendre ou gratter la crème glacée sur le cookie. Posez délicatement vos bandes minces en couches (rapidement maintenant!). Appuyez sur un autre cookie sur le dessus.
- Mangez votre sandwich! Ne tardez pas. Mangez immédiatement.
- Répéter. Avoir un autre.
Notes recette
- Stockage: Ce ne sont pas faits pour le stockage. Mais si vous devez les stocker, vous pouvez les envelopper individuellement dans des sacs de papier ciré ou une pellicule de plastique et les mettre dans une boîte dans le congélateur. Si vous underbake les biscuits, ils doivent rester moelleux et doux - même quand elle est congelée.