Le lait en plastique tourner!

Ce projet scientifique utilise des liquides chauds. Surveillance d'un adulte et / ou de l'aide est nécessaire.

Dans ce projet scientifique de la chimie, vous enquêtez qui est la meilleure recette pour faire en plastique de lait.

introduction

Mais comment le lait peut être changé en plastique? Pour répondre que nous devons penser d'abord à ce que le plastique est. Le plastique mot est utilisé pour décrire un matériau qui peut être moulé dans de nombreuses formes. Plastiques ne regardent pas tout ou ressentent la même chose. Pensez à un sac d'épicerie en plastique, une figure de poupée ou une action en plastique, une boîte à lunch en plastique et une bouteille d'eau en plastique à usage unique. Ils sont tous faits de plastique, mais ils regardent et se sentent différents. Pourquoi? Leurs similitudes et les différences proviennent des molécules que, comme tout le reste, sont faits. Molécules sont les plus petites unités (trop petites pour voir avec vos yeux!) De toute chose donnée. Les plastiques sont similaires, car ils sont tous constitués de molécules qui se répètent encore et encore dans une chaîne. Ce sont appelés polymères. et tous les plastiques sont des polymères. Parfois, les polymères sont des chaînes d'un seul type de molécule, comme dans la moitié supérieure de la figure 2. Dans d'autres cas, les polymères sont des chaînes de types différents de molécules, comme dans la moitié inférieure de la figure 2, ce lien ensemble selon un motif régulier. Une seule répétition du motif de molécules dans un polymère (même si le polymère utilise un seul type de molécule) est appelé un monomère.

Le lait contient de nombreuses molécules d'une protéine appelée caséine. Lorsque vous ajoutez le lait et chauffer un acide (dans notre vinaigre de cas), les molécules de caséine se déroulent et se réorganisent en une longue chaîne. Chaque molécule de caséine est un monomère et le polymère que vous faites est composé d'un grand nombre de ces monomères de caséine accrochés ensemble dans un motif répétitif comme le sommet (tout rose) exemple de la figure 2. Le polymère peut être creusé et moulé, ce qui explique pourquoi il est une matière plastique.

Dans ce projet scientifique de la chimie, vous enquêtez quelle est la meilleure recette pour faire la caséine plastique en faisant des lots de lait chauffé avec différentes quantités de vinaigre. Combien de vinaigre est nécessaire pour vous donner le plus plastique? Sans suffisamment de vinaigre les molécules de caséine ne se déroulent pas bien, pour ce qui les rend difficile de relier entre eux dans un polymère. Bien sûr, si vous vous fabriquez penser à la fois la quantité de plastique que vous pouvez faire et le coût. Plus d'un ingrédient que vous utilisez le produit final plus cher est. La recette « meilleur » aura le meilleur rendement (faire le plus plastique) pour la plus petite quantité de vinaigre.

Le plastique que vous faites sera un peu plus friables et fragiles que galalithe ou Erinoid. En effet, les entreprises qui ont fait ces plastiques de caséine comprenaient une deuxième étape. Ils ont lavé la matière plastique dans un produit chimique dur appelé formaldéhyde. Le formaldehyde a contribué à durcir la matière plastique. Bien que vous n'utilisez le formaldéhyde, car il est trop dangereux de travailler avec à la maison, vous serez toujours en mesure de mouler le plastique de caséine non lavé que vous faites. Une fois que vous avez une recette, avec le meilleur rapport de vinaigre au lait, pour votre plastique de caséine, vous pouvez vous amuser avec elle. Essayez le façonner, le moulage, ou la teinture pour faire des perles, des figures, ou ornements, tels que ceux de la figure 3.

Termes et concepts

Quelle est la plus petite unité d'un polymère?
Quels sont les propriétés d'un plastique?
Quels sont les plastiques faits d'aujourd'hui?
En plus de la caséine, ce qui est dans le lait?
Pouvez-vous faire en plastique de la caséine du lait de soja? Pourquoi ou pourquoi pas?

Bibliographie

Ces ressources ont plus d'informations sur et photos de caséine en plastique:

Matériel et équipement

Les matières énumérées ci-dessous sont pour faire la procédure expérimentale exactement comme écrit. Cependant, vous pouvez apporter des modifications à la procédure expérimentale afin d'utiliser une tasse de mesure de taille différente et / ou une cuisinière plutôt que d'un micro-ondes.

Procédure expérimentale

Faire en plastique Caséine

Cette expérience utilise des liquides chauds, de sorte que l'aide d'un adulte sera nécessaire tout au long.

Nombre cuillères à café de vinaigre

Formulaires caillés? (Oui Non)

Décrire liquide après tamis

Tableau 1. Faire un tableau comme celui-ci dans votre cahier de laboratoire pour écrire vos données. Faire une nouvelle table pour chaque répétition de cette expérience, pour un total de trois tables.

Dans votre tableau dans votre cahier de laboratoire, écrivez ce que le liquide qui reste dans la coupe claire ressemble. Quelle couleur est-ce? Comment est-il clair? Assurez-vous d'écrire les informations vers le bas pour chaque coupe sur la ligne correspondante de la table (de vinaigre, et ainsi de suite, par exemple, une tasse « 1 » pour la coupe avec 1 c.).
Dessus d'un évier, retirez délicatement le tamis de bande de caoutchouc sur tasse « 1. » Avec vos mains, presser tout le liquide supplémentaire de lait caillé. Grattez les caillés hors du tissu et pétrissez-les ensemble, comme vous le feriez la pâte à pain, en boule. Ceci est votre plastique de la caséine. Avant séchage, la boule de pâte sera similaire à la figure 5 ci-dessous.

Peser le ballon en matière plastique de la caséine sur une balance de cuisine (ensemble de grammes) en utilisant une feuille de papier de cire afin de maintenir l'échelle propre. Enregistrer le poids dans votre table.
1. Lors de la pesée, souvenez-vous de tourner à l'échelle et d'abord assurez-vous qu'il lit à zéro avec rien dessus. Cela aidera à vous assurer que vos mesures sont exactes. En outre, utiliser une nouvelle feuille de papier ciré chaque fois que vous pesez une boule différente de plastique de la caséine. Cela vous donnera des poids (sans exigez miettes et liquide de la dernière balle)
2. La quantité de matière plastique de caséine chaque recette fait est appelé le rendement pour cette recette. Le plus plastique, telle que mesurée en poids, dans ce cas, plus le rendement.
Répétez les étapes 7-10 pour les trois autres tasses de lait et le vinaigre.
Si vous voulez faire de votre plastique de caséine en quelque chose, vous pouvez couleur, la forme ou la moisissure maintenant (moins d'une heure de faire la pâte en plastique), puis le laisser sécher sur des serviettes en papier pendant au moins 48 heures. Voir les « Idées pour le plaisir avec Caséine en plastique » pour plus de suggestions.
Pour votre projet scientifique vous voulez répéter les étapes 1-11 encore deux fois. Cela vous donnera suffisamment de données pour voir si une recette donne de manière fiable plus plastique de caséine qu'un autre.

L'analyse de vos données

Idées pour le plaisir avec votre plastique Caséine

variations

Comment la température du lait affecte la façon dont la caséine plastique bien vous pouvez produire? Concevoir une expérience pour le savoir.
Dans ce projet scientifique que vous avez ajouté du vinaigre, un acide, au lait pour fabriquer du plastique de la caséine. Il y a beaucoup d'autres acides vous pouvez probablement trouver autour de la maison, comme le jus de citron, le jus d'orange, soda et jus de tomate. Est-ce que certains de ces acides fonctionnent mieux que d'autres pour fabriquer du plastique de la caséine? Concevoir une expérience pour le savoir. Astuce: Pour en savoir plus sur les acides et les bases, voir acides, bases, l'échelle de pH par Science Buddies.
Si vous êtes intéressé à faire un autre polymère amusant, essayez le projet polymère Bouncy Chemistry.

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