Le temps d'une boisson Fizz la recette de Buck, Eats graves

[Photo: Jessica Leibowitz]

« Est quelque chose de spécial, il Fizz A Buck peut prendre le Mimosa familier à un niveau entièrement nouveau. »

Mais plutôt que de swatting à cette morosité avec une vodka et de tomates à deux par quatre, vous pouvez également faire le matin beaucoup plus accueillant avec quelque chose d'un peu plus doux.

Le Mimosa est cet autre brunch base, un simple mélange de champagne et de jus d'orange frais. Dans certains milieux, principalement européens, le Mimosa se déplace sous le nom de Buck Fizz. et est ici où les choses deviennent intéressantes.

Alors qu'un Mimosa est habituellement faite avec deux fois plus de jus de fruits pétillants, Fizz tourne les choses du Buck autour, en utilisant les pouvoirs de restauration de vin mousseux en plus grande quantité.

Créé dans les années 1920, au Club de Buck à Londres, peut aussi être bien Fizz du Buck (et éventuellement) fait avec une touche de gin pour le goût et punch, ainsi qu'un soupçon de grenadine pour la couleur. (Barman légendaire Dale DeGroff suggère de liqueur de cerise Peter Heering à la place, une substitution si digne d'essayer que cela prouve pourquoi le nom de DeGroff est souvent précédé par « barman légendaire »).

Mimosa sont de bien, et peut être le coup d'envoi idéal pour un brunch le week-end. est quelque chose de spécial, il Fizz A Buck peut prendre le Mimosa familier à un niveau entièrement nouveau.

Adapté de The Essential Cocktail par Dale DeGroff

A propos de l'auteur: blogs Paul Clarke au sujet des cocktails à The Chronicles Cocktail et écrit régulièrement sur les spiritueux et cocktails pour le magazine Imbibe. Il vit à Seattle, où il travaille comme écrivain et éditeur magazine.