Le tofu Pudding- Dou Hua - L'ABC chef
Il est vraiment chaud! J'ai essayé de penser à desserts que je peux faire sans avoir à utiliser le four. Cela étant dit….
A Taiwan, nous avons eu une très bonne nourriture. L'un de ces endroits avec nous vraiment la bonne nourriture a été recommandé par notre ami Hualien-né, Ingrid. Merci encore, Ingrid, pour tous les recs alimentaires (tout était incroyable!). Cai Ji Dou Hua, également connu par Ingrid + fam comme « Ah Piao Shushu de » (le nom du propriétaire), est un magasin de dessert qui sert goodies comme herbe gelée, pudding au tofu, orge pressée cuite, ainsi que des compléments tels que Boba , haricots rouges sucrés ou mungo, sirop de sucre brun, le lait entier, du lait concentré ou glace pilée. Comme je l'ai mentionné plus tôt dans ce poste. cet endroit était si bon nous sommes revenus le lendemain, et au total avait environ 8 bols de délicieux desserts en 3 jours # 128578;
Quel est ce pudding au tofu dont vous parlez? Imaginez si le tofu avait la texture lisse et crémeuse d'un Flan léger, mais le goût du lait de soja; voilà comment je qualifierais dou hua. Il y a un sirop de sucre que le dou hua se trouve dans; soit un sirop de gingembre sucré ou de sirop de sucre brun. Ensuite, il y a un nombre infini de garnitures / accompagnements qui peuvent aller avec elle ..
Traduit littéralement du sucre noir, ce qui peut être trouvé dans certaines épiceries asiatiques. Ce sucre brun est vraiment très bon et ressemble à la saleté rouge foncé plus de sable (ce que je pense du sucre brun occidental ressemble).
la source Sketchy de poudre de gypse. Peu peu d'informations sur ce ... j'ai pris une chance! Sera acheter de MySpiceSage bientôt.
Quoi qu'il en soit ... voici la recette! Si vous ne vous êtes pas encore obtenu une échelle, s'il vous plaît envisager de le faire. car il va révolutionner la façon dont vous mesurez les ingrédients pour la cuisson # 128578;
Je l'ai fait dou hua d'imiter ce que nous avons mangé à Taiwan
Donne 4 portions très généreuses (Tim taille), ou 8 portions plus modestes
5 grammes de qualité alimentaire plâtre