Le vin de palme Vin Blanc en Afrique
Palm vin / Le vin blanc
Aujourd'hui, je voudrais parler du vin de palme. Avez-vous déjà goûté du vin de palme? hummmmmh si doux! Tellement bon! tellement délicieux! ou plutôt palmilicious. Le vin de palme ou de vin blanc en Afrique ou du vin de raphia est le vin de la sève de l'arbre de palme ou de noix de coco. Il est en fait de couleur blanche, pas transparent comme son homologue européen.
vin de palme Tapper de récolte
Palm sève du vin est recueillie de deux façons. Le premier: Un extrait de Tapper et recueille la sève de l'arbre en effectuant une coupe triangulaire sur l'arbre de raphia, tout comme lors de la récolte de l'hévéa: un récipient est fixé à l'arbre où la coupe a été faite, et la sève peut ainsi être recueillie . La deuxième façon consiste à abattre l'arbre et lui permettant de mentir pendant deux semaines. Après, un puits rectangulaire est coupée en elle. A ce stade, un tube de bambou est insérée dans le puits pour drainer la sève qu'il recueille. La quantité de sève qui est extraite d'un arbre de palme dépend du mode d'extraction, l'espèce de palme, de la saison et de la fertilité du sol. Le liquide blanc qui sort est d'abord très doux et non-alcoolisées: ce que nous comme enfants aimeraient boire. La fermentation commence naturellement et immédiatement après la collecte. Après fermentation, le liquide devient alcoolique et a une certaine aigreur et l'acidité à elle. Il pourrait parfois arriver que nous boire deux - trois heures après la collecte, et il serait encore bon, mais aurait un aigre-goût à elle. Après un jour, il est totalement alcoolique, et plus d'un enfant est certainement tombé à lui!
Le vin de palme Drinkard par Amos Tutuola
S'il vous plaît profiter de cette grande vidéo sur la récolte du vin de palme du Cameroun!
J'ai aussi aimé la description de cette dame de son premier goût du vin de palme: Le vin de palme Soiffards.