Les rapports font cuire un morceau de gâteau - Carrières Maths
Vous avez vos oeufs, votre beurre, la farine, votre votre sucre et le chocolat. Vous avez la meilleure recette pour gâteau au chocolat de votre mamie. Vous êtes tout prêt et prêt à cuire - puis les grèves trouble. La recette est tout en onces et pintes et vous ne pouvez pas trouver une balance de toute façon. Que faire? Ajouter l'ingrédient secret, le rapport ..
La farine, les œufs, le sucre et le beurre sont les principaux ingrédients de boulangerie traite - qui comprend des biscuits, du pain, des pâtisseries et des gâteaux. La magie qui change ces matières premières dans le produit d'un boulanger provient de rapports (et un peu de chauffage).
il pesant
Alors, quels sont ces soldes, vous devriez viser? Eh bien, après des millénaires de cuisson, voici ce qui a été trouvé au travail:
- Des gâteaux sont faits en combinant 1 partie de sucre avec 1 partie de beurre ou d'autres graisses, 1 part de farine et 1 oeufs partie. Après une bonne raclée pour obtenir beaucoup d'air à l'intérieur du mélange, cela fait une pâte qui passera à être doux et humide.
- Biscuits, d'autre part, juste besoin d'une partie de sucre, une matière grasse de la pièce, et une part de farine.
- Alors que pour faire des crêpes, vous avez besoin de 2 pièces liquide (généralement du lait), 2 parties oeuf et 1 part de farine.
Rappelles toi; les mesures sont en poids, pas de volume!
Rationnement est bon pour vous
La cuisson en utilisant des rapports est beaucoup plus facile que de travailler à partir d'une recette ensemble. Cela signifie que:
- vous pouvez travailler sans échelles si vous n'avez pas tout
- vous pouvez étendre et réduire les recettes très facilement. Pas besoin de recalcule tout si vous avez seulement un oeuf - ou seulement un ami venir rond.
- ingrédients peuvent être substitués et facilement - la propagation de tournesol au lieu de beurre pour les végétaliens ou la farine de riz au lieu de la farine pour les cœliaques
- les chiffres sont des nombres entiers agréables, faciles à retenir
Apporter vos comptes dans la cuisine peut vous donner des résultats savoureux et vous libérer des recettes suivantes servilement. Cela vous aide à faire preuve de créativité et de faire de nouvelles choses, en sachant que ça va sortir OK.