Lola célébration recette de gâteau smash
Ingrédients
Placez environ 300 g de chocolat au micro-ondes bol ondes et chauffer lentement le chocolat jusqu'à l'écoulement nasal pendant environ 2 minutes, l'arrêt et en remuant après toutes les 30 secondes jusqu'à consistance lisse. Astuce: brûlures de chocolat facilement et le temps de fusion à micro-ondes modifieront légèrement en fonction de la météo / chaleur / humidité dans la cuisine, donc méfiez-vous et retirer plus tôt si nécessaire.
Placer le bol au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat a mis (environ 5 minutes), puis tourner le moule / bol à l'envers et laisser au réfrigérateur pour régler. Le chocolat doit être hard rock avant de le retirer du réfrigérateur. Si vous utilisez un moule, cela peut prendre jusqu'à une heure.
Une fois réglée, placez le bol sur une coquille table, retournez à l'envers et faites glisser très doucement le chocolat sur.
Pour ajouter une touche sur mesure pour des occasions spéciales, vous pouvez créer une plaque comestible, écrire votre message spécial au chocolat au lait sur une toile de chocolat blanc. Pour créer la toile de chocolat, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes comme précédemment, pour former la base de la plaque. Laisser refroidir un peu avant de former dans une feuille de chocolat. Disposez du papier de cuisson et, à l'aide d'un couteau ou d'une spatule, étaler une mince (mais pas trop mince) couche de chocolat blanc sur le papier. Astuce: faire la plaque petite, ou vous'll ont du mal à coller sur le gâteau plus tard si elle's trop longtemps. Une fois satisfait de l'épaisseur et bords, refroidir au réfrigérateur pendant 10-15 minutes avant d'ajouter votre écriture.
Pour créer votre propre sac de tuyauterie pour l'écriture de chocolat au lait, il suffit de prendre un sac à sandwich à fermeture zip ordinaire, remplir avec quelques cuillères à soupe de chocolat au lait fondu, et couper un petit trou dans un des coins. Test de tuyauterie vos lettres dans le trou avant d'appliquer à la plaque de chocolat blanc. Écrivez votre message ou nom sur la plaque de chocolat blanc et, une fois que le lettrage est complètement sec, utilisez du chocolat au lait supplémentaire pour « coller » la plaque au dôme. Reportez-vous au didacticiel vidéo ci-dessus pour voir comment il's fait.
Graisser un grand bol en acier inoxydable avec #xBC; cuillère à café d'huile d'olive et placer dans un congélateur pendant 10 minutes. Puis manteau avec le chocolat fondu, comme ci-dessus.
Recette gracieusement fournie par Claudia Abrahams, propriétaire et créateur de Sydney Smash gâteaux.