Maharastrian style Bhindi Masala, CookingCarnival
Cette recette est idéale pour les jours de semaine occupé, car il est très facile et rapide à faire. Faire de cette Maharastrian style Bhindi Masala avec Roti, Puri ou Paratha. dîner / déjeuner sain, homey sera prêt à tournemain.
Pour Jain - Passer oignons
Serves - 5 à 6 personnes
Poudre de chili - 2 c
poudre de cumin et de coriandre - 2 1/2 c
Goda Masala - 1/2 cuillère à soupe
Garam Masala - 1 cuillère à soupe
De coco en poudre - 1/4 tasse
Aamchur poudre / Mango poudre sèche - 1 cuillère à soupe
Sucre - 1/2 cuillère à soupe (en option)
Kasuri methi - 1/2 cuillère à soupe (en option)
Bhindi / Okra - 750 grammes
Oignon émincé - 2 tasses
Les noix de cajou hachées et frits - 1/2 tasse
1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, ajouter les graines de sésame, faire sauter et quand grésillement ajouter de la poudre d'arachide et rôtir sur feu très doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré brun en couleur. Éteignez la flamme et ajouter tous les ingrédients masala restant un par un et les mélanger bien. Prenez ce masala dans grand bol et garder de côté.
2. Slit d'un côté des petits gombos et garder de côté. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire les gombos / Bhindi et oignons. Faire frire les oignons et de Bhindi, séparément, jusqu'à tendreté. Retirer et égoutter l'huile. Ajouter bhindi fried et l'oignon dans masala préparé. Ajoutez également les noix de cajou sautées. Bien mélanger.
3. Maharastrian style Bhindi est prêt. Prendre plaisir.
