Maison de bonbons au maïs Recette photo Tutoriel

Assemblez vos ingrédients

Si vous souhaitez facilement des instructions imprimables, reportez-vous à la recette maison Bonbons de maïs.

Commencez par préparer votre poste de travail: la poussière de votre comptoir ou une grande planche à découper avec du sucre en poudre. Ensuite, assembler vos ingrédients. Tu auras besoin de:

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Ajouter le sucre en poudre

2. Remuer jusqu'à ce que le sucre commence à incorporer et il devient impossible de remuer plus.

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Pétrir la balle Fondant

3. Continuez à pétrir jusqu'à ce qu'il le Fondant aplanit et perd son adhésivité. Ajouter plus de sucre si nécessaire, mais mettre de sucre une fois qu'il est lisse - volonté trop de sucre. Plus le rendre rigide et difficile à travailler.

4. Une fois que le Fondant est une boule lisse, diviser uniformément en trois boules. Définissez une boule de côté, ce sera la partie blanche de votre maïs de bonbons.

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Couleur de la Fondant

1. Prenez l'une des boules fondantes restantes et l'aplatir en un disque rond. Vous voudrez peut-être porter des gants pour éviter d'obtenir un colorant alimentaire sur vos mains au cours de cette étape. Ajouter 4-5 gouttes de colorant alimentaire jaune au centre du disque, et plier le disque sur elle-même pour que la couleur est enfermé dans le centre de la balle fondantes.

2. Commencez à pétrir la boule de Fondant tout comme vous le faisiez auparavant. Lorsque vous travaillez, vous commencerez à voir des stries de couleur à venir à travers du centre.

3. Continuez à. Plus pétrir jusqu'à ce que les stries ont disparu et le Fondant est une couleur jaune uniforme.

4. Répétez le processus avec la troisième petite boule, en ajoutant du colorant orange (ou une combinaison de rouge et de jaune pour produire orange) de sorte que vous vous retrouvez avec trois boules fondantes lisses, en blanc, jaune et orange.

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Etaler les bandes Fondant

1. Maintenant, il est temps de rouler le grain de bonbons. Si vous avez un comptoir très long ou poste de travail, vous pouvez le faire à la fois, mais si vous êtes pressé pour l'espace que vous pourriez trouver plus facile de diviser vos boules fondantes en deux et assembler le maïs de bonbons en deux lots. Sur votre poste de travail recouvert de sucre en poudre, commencer à rouler la balle jaune Fondant en un long ver, en utilisant vos paumes pour rouler dans un cylindre très long, mince. La taille exacte dépendra de votre préférence pour la taille de vos bonbons. Plus maïs, mais je recommande de garder autour de 1/4 à 1/3 de pouce d'épaisseur. Essayez de garder la même taille le long de la longueur de la bande de fondants, mais une variation mineure est très bien. Une fois que le ver jaune est déployé, répétez le processus avec l'orange et les bandes blanches, en les plaçant côte à côte une fois rempli. Lorsque vous avez terminé, vous devriez avoir trois longs cylindres de jaune, orange et blanc, chacun Fondant à peu près la même longueur et la largeur.

2. Vérifiez la texture de vos bandes: si votre Fondant est un peu collante, vous devriez être en mesure de presser les bandes ensemble pour créer une bande Fondant unifiée avec trois couleurs. Si elles sont bien saupoudrés de sucre en poudre, ils risquent de ne pas tenir. Si tel est le cas, vous pouvez mouiller un pinceau à pâtisserie et exécuter légèrement le long des côtés des bandes, et l'eau les livrerai à fusionner ensemble.

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Fusible les bandes ensemble

1. Assurez-vous que vos trois bandes fondantes sont pressées très étroitement ensemble. Si elles ne sont pas bien attachés, ils se séparent une fois que vous commencez à couper en eux.

2. Une fois que vos bandes sont fermement pressées ensemble, vous êtes presque prêt à commencer la coupe. les couper dans leur état actuel produit un maïs de bonbons arrondie. Si vous préférez un maïs de bonbons plat, vous pouvez très doucement exécuter un rouleau à pâtisserie le long de la partie supérieure de la bande de Fondant tricolores, pour aplatir le dessus et appuyez sur les rapprocher.

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Couper le bonbons au maïs

Utiliser un grand couteau tranchant pour couper des triangles sur la bande de fondant. Contrairement à maïs de bonbons achetés en magasin, ces noyaux auront alternance des pointes blanches et jaunes. Si le couteau commence coller, légèrement la poussière avec du sucre en poudre entre les deux coupes.

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Votre bonbons au maïs est maintenant terminé

Conservez le maïs de bonbons maison dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant plusieurs semaines. Ce bonbon va se collant si elle est exposée à trop d'humidité, essayez donc il est préférable et a stocké dans un endroit avec une faible humidité.