Maison McDonald - s Pounders et BigMacs Quarter
maison Bigmacs
Ingrédients pour Quarter Pounder faites maison avec fromage:
Buns de graines de sésame
1/4 galettes de viande hachée lb pressée à plat avec une presse à hamburger
Ketchup
Moutarde
Oignons émincés en 1 pouce éclats (voir ci-dessous)
Pickles (Dill)
Tranches de fromage cheddar
Ingrédients pour maison Bigmacs peuvent être trouvés ici.
frites juliennes et l'huile d'arachide pour la friture.
La première chose à considérer est la différence entre les oignons dans le Bigmac et le quartier de Pounder. Le Bigmac a très petits oignons blancs finement coupés en dés. Le quartier a livre avec fromage d'oignons blancs éclats d'environ 1 pouce de longueur. Ce point est crucial. Pour recréer la saveur exacte de la nourriture McDonald vous devez suivre ces étapes très attentivement. Croyez-moi la saveur sera le même, mais il sera tellement mieux.
Si vous voulez faire un quart pounder commencer avec les oignons effilées qui apparaissent en haut à droite de la photo ci-dessus. En bas à gauche montre les oignons finement coupés en dés utilisés pour doubles cheeseburgers, cheeseburgers et Bigmacs.
Après que les hamburgers sont grillés et le pain grillé est à la tête à l'intérieur pour le processus d'assemblage. Prenez un petit pain grillé et placer quatre giclées de moutarde équidistants sur le dessus. Image d'un carré et viser un « point » de la moutarde à chacun des coins. Ensuite, mettre quatre giclées de ketchup entre les giclées de moutarde. Puis déposez quelques lamelles d'oignons sur le dessus et de mettre deux cornichons au milieu. Ne pas gâcher cette place! Faites-le comme je décris. Voici comment cela est fait dans les cuisines de McDonald et est crucial pour recréer la saveur. En fait, au McDonald y avait un grand distributeur de ketchup et la moutarde qui place automatiquement 4 jets de ketchup et la moutarde sur le chignon. Tout ce que nous avions à faire était tirer un petit déclencheur.
Prenez vos quart pilons et les mettre dans le four à faire la queue. Quelle. Vous ne disposez pas d'un four à faire la queue à la maison? Bien sûr, vous le faites. Il est appelé un micro-ondes. De retour dans le milieu des années 90 McDonalds avait une politique de microwaving chaque sandwich. Cependant, il serait probablement un désastre de relations publiques si tout le monde savait que la nourriture était £. Au contraire, il a été éloquemment « mis en attente » dans un « four faire la queue. » Quoi que cela signifie. Mettez donc votre quart pilons au micro-ondes pendant environ 30-35 secondes. Le point est là pour adoucir le chignon, réchauffer les garnitures et faire fondre le fromage. Cette étape est absolument cruciale. Il apporte le sandwich ensemble. Croyez-moi.
Oh regarde ça! La magie de l'hamburger est microwaving que vous pouvez laisser les hamburgers fraîchement assemblés assis dans la cuisine pendant que vous avez tendance à les frites. Une fois que les frites sont cuites et shoestring salées, vous pouvez mettre les hamburgers au micro-ondes. 30 secondes plus tard, vous avez un repas! Dites-moi qui ne regarde pas mieux que tout ce que vous pouvez obtenir au restaurant réelle. Les gens qui sont venus avec ces recettes ont été brillants. La seule pièce manquante de leur plan était les travailleurs. Bien que je ne peux pas parler pour tous les 15 et 16 ans employés de McDonald je peux vous dire ce que mes amis et je pensais que sur la qualité de la nourriture quand nous étions 15-16. Nous ne tenions pas du tout. Si vous le faites à la maison, vous serez beaucoup plus heureux.
La recette de la sauce Bigmac maison est ici, ainsi que des instructions d'assemblage pour la fabrication d'un Bigmac. Mon copain et moi avons récemment fait encore et moi avons pris un tas d'autres photos, donc je vais les mettre ci-dessous.
Quand je travaillais à McDonalds nous faire six Bigmacs à la fois. Quel désordre un sandwich pour un vieux pour faire 16 années. Nous aurions la laitue et les oignons partout. Vous penseriez que je serais plus propre maintenant que je suis grandi avec un « vrai travail », mais je dois encore cette mentalité bâclée McDonalds quand je fais ces!
Quatre Bigmacs attente pour le « faire la queue four! » Remarquez comment le fromage est pas fondu. Si vous deviez manger ce droit à cette étape, vous auriez un petit pain grillé froid avec des garnitures de température ambiante et hamburger. Non. Non. Chauffer!
J'ai appris qu'il est très difficile d'obtenir une bonne photo de la nourriture dans un micro-ondes, je veux dire « four faire la queue. »
