Mangan Ta Na Inangit

Ce plat merveilleux me rappelle mon père qui sert à faire pendant les vacances de Noël. Inangit est aussi grande quand servir avec sampelot (ginataan).

1 c malagkit (riz gluant)
3 c lait de coco
1 cuillère à café de sel
2 sucre tbs

Laver le riz malagkit thouroughly. Faire bouillir en utilisant le lait de coco (premier extrait). Ajouter le sel et le sucre. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Faire cuire pendant 1 à 1 1/2 heure jusqu'à ce que doux et moelleux.

2 tasses de lait de coco est assez

Ok yamu ba nung haluan keng abyas?

Oyne recette ing ning kaluguran ku Kapampangan:

3 tasses de riz malagkit
1 1/4 tasse de lait de coco
1 tasse d'eau
sucre blanc
Sel

Ne pas laver le riz. Combiner malagkit, gata et Danum dans un cuiseur de riz; mélanger. Couvrir le cuiseur à riz et allumez-le. Laisser le mélange cuire jusqu'à ce que fait. Prenez le mélange cuit de la cuiseur à riz et transférer dans un récipient (assez grand pour le mélanger avec du sel - sucre). L'ajout de sel et de sucre dépend de votre goût.
Transférer le inangit sur un plateau; aplatir le dessus avec une spatule huilée. Garnir avec noix de coco râpée latik ou grillé sans sucre (en option).
Ekepa nilutu ini. Sulu kang ke ngeni.

"Subukan ke ngeni" non "Sulu kang ke ngeni". Désolé, mon clavier est IPad fatigué et affamé, lol!

Salangi Ko Pu!

Aux États-Unis, je l'ai vu le même plat philippin cuit un million de façons. certains d'entre vous ne reconnaissez même pas! La principale raison est que la plupart des gens qui ont immigré aux États-Unis ne savaient pas cuisiner, mais ont été contraints d'apprendre parce qu'ils manquent et implorent leur nourriture. En conséquence, il y a beaucoup de variations de recettes en raison soit le manque de compétences culinaires, régionales, papilles gustatives et beaucoup d'improvisation en raison du manque d'ingrédients authentiques.

Il y a une variation distincte dans la façon dont les Philippins de différentes régions de la préparer leurs aliments Philippines. Ce que j'ai ici, en ce qui concerne la nourriture philippine, est un mélange de Kapampangan (Pampanga) et la méthode de cuisson tagalog avec juste un peu de variation en fonction de mes goûts et préférences. Donc, pour certains d'entre vous là-bas, vous trouverez peut-être que les ingrédients que j'utilise dans mes recettes sont très différentes de ce que vous avez vu ou entendu.

OK, alors quel est le menu? Pour éviter l'ennui, je tente d'exécuter une cuisine éclectique. Je ne voulais pas servir ma famille les mêmes aliments, jour après jour, alors j'essaie de les servir non seulement les aliments philippins, mais aussi coréen, chinois, espagnol, américain, etc. Ici, vous trouverez des Philippines bien connu plats ainsi que des recettes américaines qui sont, aujourd'hui, couramment dans la plupart des cuisines philippines. Je vais aussi ajouter un peu de mes plats italiens préférés, ainsi que des recettes asiatiques que je l'ai pris dans mes voyages en Chine, Taiwan, la Corée, le Japon et la Thaïlande.

Alors, qu'est-ce que vous attendez, préparez-vous, faire la cuisine, et Mangan ta na!