Manger à Crète
Manger en Crète est une grande expérience.
Il y a une grande variété d'endroits où manger, pouvant accueillir un éventail de goûts et budgets.
Ce guide alimentaire complète Crète explique les différents types d'établissement que vous pouvez manger dans, allant des kafeneions de base aux plusher et posher estiatorios.
Si vous voulez des plats authentiques régime crétois, mezze grecs, fast-food, ou une authentique taverne de poisson, ce guide est pour vous.
Il y a beaucoup de noms différents pour endroits où manger en Crète, en fonction de ce qu'ils servent et leurs plats principaux.
Kafeneion (kajeneion) et Ouzerie (ouzeri)
Les petits bars traditionnels où vous allez principalement pour acheter des boissons seront également fournir ou vendre trop de nourriture.
Kafeneions sont principalement fréquentés par les hommes qui s'y rendent pour passer le matin et tôt boire du café l'après-midi normalement.
café grec est pas comme Nescafé, mais est bouilli dans un pot spécial sur un poêle chaud jusqu'à ce que le mélange de grains de café, de l'eau et (parfois) de sucre est porté à ébullition mousser. Il est ensuite versé dans de petites tasses de style espresso et laissé décanter (sinon vous obtenez une bouchée de grains fins de café - un verre d'eau est prévue en cas d'accidents dus à la consommation prématurée).
Comme l'après-midi sur le mâle tire crétois se tourneront vers raki, ouzo, ou peut-être la bière, pour aider à stimuler davantage la conversation, ou ajouter une étincelle au concours de backgammon.
Il est de tradition de servir petite place ou mezze avec de l'alcool. Cela a traduit à fournir des noix et des chips dans les bars et lieux touristiques.
Dans certains autres établissements de boire de la tradition, loin des sites touristiques, les petits plats ou mezedes fournis peuvent presque comprendre un repas en eux-mêmes! Nous avons eu des petits plats de poulet en cocotte, saucisses de campagne, assiettes à salade de tomates, le concombre et le chou mariné, biscottes (deux fois du pain - dur), des escargots et des plaques de fruits.
Mezedhopolio (Mezedopwleio)
Quelques petits kafeneions ou ouzeries également se présenter comme Mezedhopolio. Cela vient du mot mezze ou mezedhes qui est un repas de différents petits plats, semblable à tapas en Espagne.
Vous pouvez acheter des petits plats de crétois cuisine traditionnelle grecque et d'aller avec votre ouzo, raki ou toute autre boisson que vous voulez.
Taverna (Taberna) ou Estiatoria (Estiatorio)
La Crète est la taverna lieu de manger traditionnel Crétois et les touristes et dans le passé était un type informel du restaurant ouvert uniquement le soir.
Maintenant, le nom s'applique à presque tous les restaurants et la plupart sont ouverts toute la journée (surtout pendant la saison touristique).
Estiatorio était le nom donné au restaurant plus formel, bien que la distinction entre Estiatorio et est taverna maintenant floue un peu, bien que vous verrez toujours les deux noms (en grec!).
Tous les plats traditionnels grecs et crétois seront servis, notamment:
Vous y trouverez des spécialités crétoises aussi, y compris délicieuses tartes à base d'agneau, certains les fromagers, ainsi que les versions de poulet. La Pie Sfakia est traditionnellement une tarte au fromage à pâte molle servi avec du miel. Essayez le porc fumé si vous le voyez dans le menu. salades locales (par opposition à « grecque ») sont la peine d'essayer trop, mais assurez-vous que vous avez, car ils peuvent être assez importantes.
Escargots et le lapin sont très populaires ici.
Fish Taverna (Yarotaberna)
À partir des mots psari (poissons sens) et taverna, vous obtenez Psarotaverna.
Si vous êtes assez tôt que vous pourriez attraper les pêcheurs locaux qui viennent à terre au port voisin. Plus tard, vous les verrez conduire autour de la ville avec leurs prises à l'arrière de leurs camions, appelant au large dans les restaurants comme ils vont.
De toute évidence, les poissons seront une spécialité, mais ne vous attendez pas à être pas cher. Le poisson est un peu un luxe que les stocks de pêche sont réduits et une bonne prise plus difficile à trouver dans toute la Méditerranée.
Psistarias (Yhstarias)
Souvent, beaucoup moins formel et qu'une taverne traditionnelle ou un restaurant, ici vous pouvez obtenir le poulet grillé, agneau et porc - généralement cuits sur des charbons ardents.
Souvlaki traditionnelle est un incontournable en Crète (ne convient pas pour les végétariens) avec du poulet, du porc et des variétés mixtes disponibles.
D'autres plats sont également disponibles, y compris la gamme complète de salades.
Fast Ouest
Vous ne trouverez pas beaucoup MacDonald en Crète. Nous avons vu quelques signes, mais jamais trébuché sur la sortie, et nous soupçonnons qu'ils ne dura pas longtemps et a dû fermer. Nous savons d'un à Malia sur le côté est de l'île, mais même si il y a un signe à Rethymnon - nous avons jamais vu.
Nous soupçonnons probablement que les touristes sont dans l'ensemble ne cherche pas pour le style d'un MacDonald de la cuisine en vacances, et les Grecs ont leur propre version: Goodys.
Bien sûr, dans les sites touristiques de Crète tels que Malia, Stalis et Hersonissos à l'est de l'île, vous trouverez la plus grande concentration de « Cuisine internationale » avec un petit déjeuner complet anglais (et irlandais), tartes Pukka, currys, poissons et puces, et le reste.
Il y a des restaurants chinois, mexicains et indiens aussi, encore une fois surtout dans les stations touristiques et les grandes villes.
Bars dans les stations feront une belle ligne en-cas à base autour du hamburger et la pizza, donc si vous ne voulez pas la nourriture grecque, vous ne serez pas mourir de faim.
Zacharoplastio (Zacaroplasteio)
Cela signifie gâteaux!
Il suffit de vous faire passer des bananes! Profitez d'un café et délicieux gâteau dans l'après-midi au zacharoplastio local.
Pourquoi pas! Vous êtes en vacances après tout!
