Maple Leaf Cookies
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage, ainsi que plus de surface
- sel 1/2 cuillère à café de
- 8 onces (2) bâtons de beurre non salé
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sucre brun clair
- 1 grand jaune d'oeuf
- 3/4 tasse de sirop d'érable (de préférence grade A)
- Légumes aérosol de cuisson à l'huile
- 1/3 tasse de sucre ponçage
instructions
Tamiser la farine et le sel dans un bol moyen. Battre le beurre et les sucres granulés et marron avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à pâle et crémeux, environ 3 minutes. Réduire la vitesse à moyen faible, et ajouter le jaune, puis le sirop d'érable 1/2 tasse, en battant bien après chaque addition. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que juste incorporé. Former 2 disques, envelopper chacun en matière plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures (ou jusqu'à 2 jours).
Préchauffer le four à 325 degrés. Etaler 1 disque de pâte à 1/4-inch épaisseur sur une feuille de papier légèrement farinée. Placez la pâte sur parchemin avec plaque de cuisson. Congeler jusqu'à ferme, environ 15 minutes.
Manteau plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson, la ligne de parchemin, et le parchemin manteau. Découpez les biscuits de pâte congelée en utilisant un 3 1/2-inch coupe en forme de feuille d'érable, et l'espace de 1 pouce à part sur des feuilles. Rouler et couper des morceaux une fois. Geler les cookies jusqu'à consistance ferme, environ 15 minutes.
Faire cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, 14 à 16 minutes. Transfert parchemin avec des biscuits sur des grilles métalliques, et laisser refroidir pendant 5 minutes. biscuits Brosse avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, et parsemer de 1/2 le sucre de ponçage. Laisser refroidir. Répéter l'opération avec la pâte restante, le sirop d'érable, et le sucre. (Les témoins se conserveront jusqu'à 2 jours.)
Remarques Cook
Assurez-vous d'utiliser sirop d'érable pur, pas une moindre imitation.