marché Manila_1
Puso sont l'un de ces aliments incroyablement parfait ... du riz bouilli dans un emballage biodégradable. Il est nutritif, délicieux, hygenic, facile à transporter ou transporter, facile à ouvrir, garde le riz propre, peut être mis en évidence dans les champs, un pique-nique, etc. Et il ne pas gâcher des pots ou des casseroles ou des ustensiles quand vous les faites cuire. Tout ce que vous devez maîtriser est le processus de tissage ... simple, non? Bien sûr, les choses les plus simples sont souvent à la recherche de faire le plus difficile. Et d'une douzaine de personnes dans notre bureau de Cebu, pas un d'entre eux savaient comment tisser un conteneur puso faite de feuilles de noix de coco ou frondes. Tous admettent avoir des centaines, voire des milliers mangées de portions de riz acheté ou cuits de cette manière, mais peu avaient la moindre idée comment faire les petits paquets. Il était temps de faire appel à un expert, et « Richard » (qui a fait puso pour vivre) a été demandé de venir au bureau pour me apprendre comment faire un puso, ineschange pour une taxe « conseil » modeste. Je voulais savoir comment faire puso en raison de plusieurs événements à venir où je comptais pour servir le riz cuit de cette manière ...
A partir d'un morceau de frondes jeunes de noix de coco avec deux « feuilles », Richard a pris ces deux pièces et formé rapidement un diamant vide en moins de dire 15-20 secondes. Mon intention était de documenter complètement la méthode pour que je puisse conserver cette façon fascinante de riz d'emballage et de le rendre accessible à tous ceux qui étaient curieux.
Donc, j'ai photographié tordant Richard et en tournant et le tissage et en tirant et en serrant ... Je lui ai demandé de ralentir et de le faire à nouveau.
Maintenant, je dois dire que Richard a fait plusieurs centaines de ces emballages tous les jours pour les 10+ dernières années, donc je ne devrais pas avoir été surpris qu'il les fouettant à une vitesse fulgurante et sans penser à chaque étape. Je parie qu'il pourrait littéralement faire ces yeux bandés!
Il pourrait faire des formes de diamant, des formes pyramidales et à la fois dans les grandes ou petites versions ...
C'est ce que le petit paquet en forme de diamant devrait ressembler ... et avec cela, j'étais prêt pour mon STEP-BY-STEP TUTORIAL. Et jamais je me sentais si dense et incompétent dans ma vie ... :)
Les gens qui savent ce qu'ils font ne peuvent pas enseigner nécessairement les compétences à d'autres, d'autres particulièrement denses ... Je suivais chaque mouvement comme Richard chargé ...
Il a été patient et « pratique » ...
... mais j'eu du mal à chaque étape du chemin, convaincu mes doigts étaient trop gros, trop maladroits ou trop non coordonnée ...
... et pour un bref moment je pensais avoir cloué ce la première fois que j'attenté ...
Un couple plus tissages et ...
Ce résultat outrageusement mauvais. Et un autre résultat similaire. Et encore.
Le troisième ou le quatrième essai, je encore fini avec cela, et presque abandonné ...
Mais voilà, comme si un étudiant de rattrapage par ressuscita école d'été ...
J'ai réussi à terminer enfin une petite enveloppe puso parfait assez sacrément. Mon seul et unique. J'ai dit à Richard que je le payais de revenir chaque fois que nous avions besoin de 100 ou plus puso à cuire. Il me semblait tellement plus efficace d'apporter l'expert que ce chiffre moi-même. Ne jamais me demander de le démontrer, je ne pense pas que je pouvais le faire à nouveau. )
C'est donc ce qu'ils appellent! intéressant …
pardonnez-moi, cher MM, mais les premiers résultats de votre travail étaient si pathétique qu'ils ont effectivement regardé ... CUTE. -)
Le riz « puso » goût yummier de manière naturelle lors de la cuisson de cette façon. C'est tellement drop-dead délicieux avec Lechon.