Matcha Bars Chocolate - Be Good Organics
Avez-vous essayé Matcha encore? Il est un type spécial de thé vert japonais qui est beaucoup plus élevé en antioxydants que le thé vert régulier, et vous donne un regain d'énergie naturelle sans les maux de tête qui peuvent parfois venir avec du café. J'ai eu un matin matcha lait au lieu de mon café au lait régulier de soja pendant quelques mois, et se sentent beaucoup plus énergique et plus claire se dirigea vers elle. Mon go-to marque pour Matcha au moment est celui-là; il est localement possédé, tout organique - que pourrait vous voulez?
Cette recette quant à lui, était un coup de chance heureux alors que nous étions en vacances, conduit par ma curiosité sur la façon dont cette belle poudre verte peut être utilisée pour plus que lattes. Le thé vert et le chocolat que vous dites? Je sais que cela semble étrange, mais ils ont fini par appariement parfaitement ensemble. Le matcha a une amertume trop elle, semblable à du cacao, qui sont tous deux bien compensée par la douceur naturelle des dates dans ces. De plus, étant donné que nous étions loin avec des outils limités, j'ai fait ces barres simplement avec un robot culinaire et contenant de la crème glacée en plastique réutilisée comme le plateau. Ce qui va vous montrer ne pas besoin de beaucoup d'équipement de fantaisie pour créer vraiment délicieux, rapide et facile, tout à base de plantes alimentaires.
- Fait en 10 minutes
- Un robot culinaire seulement
- Une double dose d'antioxydants à partir du cacao et matcha
- Faible teneur en sucre, ainsi que naturellement les produits laitiers, le gluten et le sucre raffiné libre, et
- Une excellente façon d'essayer matcha!
Matcha - la centrale antioxydant
Comme mentionné ci-dessus, matcha est une variété spéciale de thé vert, où les feuilles entières délicates de thé sont broyés en une fine poudre, puis on agite dans l'eau (ou d'une plante-lait si vous le souhaitez) et consommés. Les feuilles sont cultivées dans l'ombre, ce qui augmente considérablement leurs propriétés antioxydantes, de la chlorophylle et la teneur en acides aminés ci-dessus le thé vert régulier. Compte tenu de cela, plus le fait que vous consommez la feuille entière plutôt que de les évacuer après le brassage, signifie une tasse de matcha fournit 137 fois les antioxydants à base ORAC échelle du thé vert régulier (et 21 fois supérieure à celle de l'antioxydant souvent pensé roi - bleuets).
thé Matcha a été dégusté par les Japonais depuis plus de mille ans, diverses études ayant montré pour augmenter l'énergie, améliorer la concentration et de concentration, de stimuler l'immunité et le métabolisme, et améliorer l'humeur. moines japonais rapporté avoir consommé traditionnellement le thé matcha avant la méditation, afin d'améliorer leur attention tout en aidant à conserver un sentiment de calme. L'état d'esprit idéal que je suis sûr que vous et moi à la fois bénéficier au cours de nos semaines de travail occupés!
Si vous consommez matcha de façon traditionnelle comme une boisson chaude, ma façon préférée de faire est de tamiser 1/2 cuillère à café de matcha dans une tasse. Verser sur jusqu'à ce que le matcha On dissout un peu d'eau chaude (non bouillante) et on agite, puis remplir le reste de la coupe jusqu'à 3/4 avec de l'eau plus chaude. Garnir autour d'une tasse 1/4 de votre usine de lait préféré (j'aime mon amande, la noix de coco et recette de lait de sésame ici dans ce domaine, ou autrement le lait de soja biologique), et ajouter une pincée de sucre de coco (ici) ou stevia (ici ) pour sucrer. Si vous préférez un café au lait laiteuse, réduire l'eau à 2/3 d'une tasse, et garnir avec 1/3 tasse de lait chaud. Vous pouvez sauter l'édulcorant, mais je l'aime avec un peu - elle contribue à équilibrer l'amertume naturelle du thé vert et donner un résultat plus lisse onctueux. Pour garder vraiment traditionnel, et d'obtenir une belle texture mousseuse, vous pouvez également utiliser un fouet en bambou (j'adore celui-là).
Profitez de ces barres, ils nous l'espérons vous donner avec un coup de pouce supplémentaire de concentration détendue dans la semaine à venir. Jusqu'à la semaine prochaine, rester heureux et bien.
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Tablettes de chocolat matcha
Prend 10 minutes
Vous voulez faire cette recette mais il manque un ingrédient? Il suffit de cliquer sur le lien ingrédient pour aller à notre boutique et commander en ligne. Nous livrons en Nouvelle-Zélande, en Australie et dans le monde tous les jours.
Toujours utiliser certifiés biologiques, des ingrédients locaux et du commerce équitable lorsque cela est possible
poudre matcha supplémentaire pour saupoudrer sur le dessus
* J'ai utilisé séchais les noix activés chaque fois que possible, mais si vous ne les avez pas préparé, vous pouvez utiliser brut. Sinon, vous pouvez choisir parmi une noix pré activé gamme de notre magasin ici.
- Mélanger les noix, les noix de cajou et les dates dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance d'un couscous trapu.
- Ajouter le reste des ingrédients et doucement jusqu'à ce que suffisamment d'impulsion combinée à coller ensemble entre vos doigts, mais en conservant une certaine texture.
- Presser dans une plaque de cuisson carré doublé d'une pellicule de plastique biodégradable (I effectivement utilisé un récipient de crème glacée en plastique réutilisé ici comme nous étions en vacances et ne pas quoi que ce soit d'autre!). Placer au congélateur pendant une heure pour régler.
- Retirer, saupoudrer de poudre de matcha supplémentaire, puis couper en barres. Gardez stockés dans le congélateur pendant un mois.
- Je l'ai utilisé les noix et les noix de cajou ici comme c'est ce que nous avions avec nous, mais la saveur douce d'amandes et noix de cajou travaillerions aussi vraiment bien dans ces.
- J'aime toujours utiliser séchées et activées noix et les graines lorsque cela est possible, car ils sont faciles à digérer, ont l'acide phytique enlevé et sont super craquante qui donne à vos friandises premières d'une très belle texture ferme une fois mis. Je fais ces noix et les graines activées dans les grands lots une fois par mois et stocker dans des bocaux en verre, prêts à l'emploi dans des recettes comme celles-ci ainsi que sur les salades. Vous pouvez acheter des noix pré-activé et les graines de notre boutique en ligne ici. Sinon, vous pouvez facilement faire ces barres avec des noix brutes au lieu.
- Si vous voulez faire sans noix ces barres, échanger les noix et les noix de cajou pour un mélange de graines de tournesol. graines de pastèque et noix de coco râpée.
- J'ai utilisé le sirop d'érable dans ces barres, mais vous pouvez utiliser tout édulcorant liquide vous devez je Hand- ai toujours nectar de noix de coco, sirop de riz brun, le sirop d'yacon et le sirop d'érable dans le placard et tous sont très bien, avec des goûts légèrement différents, des textures et profils nutritionnels.
- Je l'ai fait ces que très légèrement sucré avec 3 cuillères à soupe d'édulcorant, mais s'il vous plaît goûter le mélange avant d'appuyer dans votre contenant et si vous voulez les ajouter un peu plus doux un 1-2 cuillères à soupe d'édulcorant supplémentaire.
Buffy Ellen
Buffy est le fondateur de Be Good Organics, et aime créer des recettes entières à base de plantes délicieuses encore simples aliments. Buffy supervise également nos Be Good Organics boutique en ligne, plein de bonnes choses à base de plantes qu'elle utilise personnellement et aime. Inscrivez-vous à notre newsletter ci-dessous pour être le premier à recevoir ses recettes hebdomadaires.
4. Cast Lodge Fer Batterie de cuisine
Je avais lu sur ustensiles en fonte, mais jamais tout à fait pris conscience des avantages jusqu'à ce que je me suis envoyé ce pan magnifique de Lodge a quelques mois. Il est maintenant officiellement mon go-to ustensile de cuisine, et je suis à moitié souhaitant je jamais acheté les 5 autres casseroles dans nos tiroirs puisque c'est maintenant la seule chose que je l'utilise! Il reste à un niveau étonnamment homogène de la chaleur pendant la cuisson, donc pas plus de bits brûlés au milieu. De plus, pour le nettoyer est un simple rinçage et frotter avec de l'eau, à sec, puis l'huile jusqu'à prêt pour la prochaine fois. J'ai effectivement quittais moi sur la table (il semble plutôt rustique), donc la prochaine fois que je vais cuisiner, il suffit de tourner sur l'élément et jeter la nourriture dans - pas de re-huilage nécessaire! Je suis maintenant toisant leur mini-moule pour mes noix, les graines et la fonte du beurre de cacao, et leur casserole plus profond pour mes plus grandes recettes de cuisson cuis ...
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5. GLO livre de recettes
J'adore les nouveaux livres de cuisine. Celui qui me connaît sait que mon ultime actuelle b-jour est (a) un billet pour un spectacle, ou (b) un nouveau livre de cuisine. J'ai dévorais des livres de cuisine dans mon temps libre depuis aussi longtemps que je me souvienne (Edmonds a été le premier!) Et, alors que ma collection est pas grande, je veux croire qu'il est parfaitement formé; chaque livre a été soigneusement examiné, lu d'arrière en avant, et profondément aimé. Donc, je au-delà de super content d'obtenir une copie de mon ami le dernier chef-d'œuvre de Sarah Tanner, avec certaines de ses créations préférées. La philosophie de Sarah est 100% en ligne avec le mien - la création d'aliments étonnamment dégustation qui est bon pour votre santé, les animaux et notre planète. Elle est propriétaire d'un café fabuleux à Auckland trop (vous devez l'essayer!), Mais si vous ne pouvez pas y arriver, son livre de cuisine est un excellent endroit pour commencer!