Max Brenner - s Pizza au chocolat, doux et Crumby
Quelques semaines passent, et moi, j'ai tout oublié la « tarte du ciel », et roule la fête des mères autour ... et faible et voici le livre de cuisine de Max Brenner ... Chocolat A Love Story (Gotta love ce titre) a fini dans mon cache de cadeaux. Hmmm ... Je commençait à se méfier. Vous voyez où cela est dirigé non? Sauriez-vous pas, mais la fête des pères était juste autour du coin et eh oui, vous l'avez, il a demandé au Bad Boy Pizza au chocolat pour le dessert. Je l'ai retouché légèrement de la recette originale dans le livre d'inclure une croûte avec un soupçon de douceur.
Je sais que vous êtes à la recherche avant de numériser la liste des ingrédients et vous voyez « HOMEMADE PIZZA PÂTE » sauter hors de l'écran et vous faire courir pour le rouleau-il- du type de paquet, mais ne pas le faire, juste wouldn t'être droite!
La belle croûte tendre qui est juste oh-so-légèrement sucré et à peine croustillant aide à guider les tiercé gagnant de pépites de chocolat tout le chemin à la bouche pour la crise parfaite et le facteur suintent (pouvez-vous dire que je suis officiellement converti en I Love chocolat camp de pizza?).
Acheté en magasin juste ne fonctionnera pas. Certains d'entre vous pensent « Piece of Cake ... Je fais ma propre croûte tout le temps », tandis que d'autres soient encore abasourdi. Si vous êtes dans la catégorie abasourdi, s'il vous plaît restez avec moi à travers la marche de la croûte à travers. Il n'y a que six ingrédients, un peu de pétrissage si vous ne disposez pas d'un batteur, 1 heure de lever et rouler dehors. C'est tout. Aucune science de fusée nécessaire, même pas un diplôme d'arts culinaires. Il est simple, vraiment et il y a un énorme bonus, vous apprenez comment faire la croûte à pizza dur à cuire pour le plus délicieux DIY pizza savoureuse que vous pouvez faire avec mozzarella et sauce tomate une autre nuit. Nous faisons des pizzas faites maison au moins une fois par semaine à la maison pour nourrir un certain nombre d'enfants bariolés et les adolescents qui semblent serpentent autour de ma cuisine. Enregistre environ 20 $ de la pizza de style en carton pour en.
Pâte à pizza
1/2 tasse de l'eau tiède du robinet
1 enveloppe de levure sèche (Red Star travaille mieux)
2 tasses de farine tout usage
1 T. sucre granulé (si on utilise cette pâte pour la pizza savoureuse, remplacer 1 c. À thé de miel)
1/2 t. sel
3 T. beurre non salé, fondu, et plus encore pour le bol (pour la pizza savoureuse, je GRAISSE mon bol avec l'huile d'olive)
Utiliser de l'eau du robinet tiède ou chauffer l'eau en bouteille au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélanger l'eau et la levure dans votre bol à mélanger et laisser reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que les fondus enchaînés de levure. Mélanger délicatement avec une spatule en caoutchouc si elle ne se dissout pas complètement. Ajouter la farine, le sel et le sucre dans le bol. Ensuite, ajoutez le beurre fondu. Si vous avez un batteur sur socle, utilisez votre crochet pétrisseur pour combiner les ingrédients sur le réglage le plus bas. Vous pouvez l'activer à moyenne une fois les ingrédients sont semi-combinés. Si vous avez juste les mains, puis mélanger les ingrédients avec votre spatule. Avec le batteur, vous devez éteindre toutes les quelques secondes pour racler le bol. Assurez-vous d'incorporer une suspension de farine en vrac dans le fond et les côtés de la cuvette. Votre pâte prendra quelques minutes pour se réunir. Si elle est trop sèche pour venir ensemble, ajouter 1 cuillère à café d'eau supplémentaire (jusqu'à 3 cuillères à café supplémentaires, un à la fois alors qu'il se mélange). Je viens de faire habituellement Râcler les derniers morceaux de beurre et arroser de quelques gouttes d'eau supplémentaires dans le bol. Vous ne voulez pas collante ou humide, mais vous en avez besoin pour former une boule.
Une fois qu'il est sous la forme de balle, pétrir pendant une minute sur une planche à pâtisserie farinée. Ne nettoyez pas encore la carte, vous allez l'utiliser à nouveau dans une heure. Placez la pâte dans un bol graissé de beurre, assez grand pour que la pâte doubler de taille. Couvrir sans serrer avec une serviette de cuisine propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud dans votre cuisine. Il devrait presque doubler. Maintenant, suivez la première étape ci-dessus et que vous définissez.