Mer Sel - Poivre Crevettes - Morton Salt
- Plat principal
- Temps de préparation: 15 minutes
- Serves: pour 2 personnes Entrée ou amuse-gueule pour 4
- Difficulté: facile
Morton ® Mer gros sel et poivre ajouter Szechuan la touche finale pour ce plat savoureux. Grand comme apéritif ou en entrée.
Ingrédients
MORTON ®
SEL DE MER GROSSE
Pour Morton ® Mer gros sel - poivre Szechuan Mélange: Mélanger 2 cuillères à soupe de Morton ® Mer gros sel et 1 cuillère à soupe Szechuan poivres. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que parfumé. Transférer le mélange dans un mortier et un pilon, et broyer un mélange d'épices fines. Mesure 1 ½ cuillères à café et mis de côté pour une utilisation de la recette. Magasin le reste du mélange de sel dans un récipient étanche à l'air pendant 2 mois.
Préchauffez une poêle à feu vif jusqu'à ce que chaud. Soigneusement ajouter de l'huile de canola suivie par les crevettes.
Cuire les crevettes pendant 2-3 minutes sur un côté. Retourner à l'autre côté à caraméliser.
Ajouter le gingembre, les oignons verts, et 1 ½ cuillères à café de sel de mer et le mélange poivres. Terminer la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
Conseils pour réussir:
- peppercorns Szechuan peuvent être trouvés dans les magasins spécialisés asiatiques et gastronomiques.
- Black Regular peuvent peppercorns être utilisés à la place de Szechuan. Il est fortement recommandé d'utiliser pour les grains de poivre Szechuan une saveur unique et délicieux.
- Pour ceux allergiques aux crustacés, remplacer le poulet cru pour les crevettes et cuire à 165 degrés F.
- En tant que substitut à un mortier et un pilon, placez les grains de poivre dans un bol et les écraser avec une louche. Une autre option consiste à les placer dans un sac en plastique, et les rouler avec un rouleau à pâtisserie. Les grains de poivre peuvent également être broyés dans un moulin à café.
