Mettez à niveau votre dîner avec Couscous, Kitchn israélo-roulées à la main

J'ai grandi manger le couscous-épicerie qui vient dans la boîte. Bien qu'il n'y ait rien de mal à ce que le couscous, il est juste un peu sur le côté ennuyeux. Oui, vous pouvez l'habiller avec des épices, des légumes et des sauces et en faire un meilleur repas, mais il est encore assez ho-hum.

Comme je vieillis, j'ai découvert la perle ou du couscous israélien - il est plus grand en taille, en saveur de noisette, et a un goût plus savoureux - et j'ai commencé à aimer le couscous un peu plus. Mais il est tombé encore pour moi un petit appartement. Jusqu'à ce que je découvre vraiment bon couscous israélien comme cette version roulées à la main de Les Moulins Mahjoub.

Fait avec de la farine de semoule, huile d'olive et le sel, puis conservés au soleil, ce couscous est un cri loin des petits grains de couscous de la boîte. Les arômes naturels ajoutent une richesse à un plat que vous faites avec elle - même si elle est juste mélangé avec des herbes fraîchement hachées, l'huile d'olive, le jus de citron, et un fromage grumeleux, salé.

L'autre raison pour laquelle j'aime ce couscous est qu'il fait un merveilleux cadeau d'hôtesse. Il est assez bon marché que vous pouvez le prendre à une fête simple dîner sans qu'il soit une grosse affaire. Pourtant, il est assez fantaisie d'être un luxe que votre hôte ou l'hôtesse pourrait ne pas acheter pour eux-mêmes. Et dans mon monde, ce sont les critères parfaits pour un cadeau d'hôtesse.

Kitchn Craves

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