Mieux que Garretts Caramel de maïs et plus sur Noël Faire cuire au four - Recettes - Kelly l'Adaptation
lui: « Et si je place le sirop d'érable, maman? » J'ai dit de donner un coup de feu.
Garretts maïs caramel à Chicago est rêveuse, mais pas aussi rêveur que cette recette. Oprah dit était son favori Garrett, mais elle n'a pas essayé.
Il est facile aussi. La douleur est seulement tous les plats que vous sale dans le processus.
Mieux que Garretts Caramel Maïs - Recette de maïs Caramel bio
Préchauffer le four à 300 *. Faire un lot de pop-corn. Mélanger dans les noix, si désiré. Mettez le beurre, le sucre et le sirop d'érable dans une petite casserole. Ajouter une pincée de sel de mer. Chauffer le mélange à haut moyen. Assurez-vous de garder sous agitation. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2 minutes, sans le laisser brûler! Verser sur le pop-corn. En utilisant une grande cuillère en bois, incorporer délicatement le pop-corn jusqu'à ce que toutes les pièces sont recouvertes. Étaler le pop-corn sur une plaque à biscuits beurrée et cuire au four pendant environ 15 minutes. Prendre plaisir!
Conserver les restes dans un contenant hermétique.
METTRE À JOUR. Essayez cette recette qui est tout aussi bon, mais plus facile et plus rapide: Kettle Corn!
Une note sur l'adaptation des recettes pour d'autres friandises de Noël:
Un lecteur, Heather, envoyé par courriel demandant récemment au sujet de l'adaptation des recettes pour les friandises de Noël et de les rendre un peu mieux. Trop de sucre est mauvais, de toute façon vous coupez, mais oh combien je l'aime. Je lui ai suggéré de faire ce que nous avons fait ci-dessus, et remplacer tout le sirop de maïs dans les recettes au sirop d'érable réel. Avertissement: Je ne l'ai essayé il avec des recettes couple, laissez-moi savoir comment cela fonctionne pour vous.
Avez-vous des recettes adaptées à utiliser de meilleurs ingrédients? Faites-nous savoir ce que vous avez fait!
J'ai modifié beaucoup une recette de vacances au cours des 3 dernières années! Ce serait tellement plus facile si j'avais germé la farine, mais vraiment, c'est la partie la plus difficile pour moi. Pies- Je viens de faire la croûte de noix croustillantes de NT. J'utilise rapadura, miel et érable à la place du sucre ordinaire (sauf lefse mais je l'utilise au moins le sucre de canne biologique :)). Tout ce qui vient dans une boîte peut être très bien, sinon, mieux à partir de zéro. Sauce à la canneberge? EASY et delish juste cuisson vers le bas canneberges entières avec quelques rapadura. Vous pouvez même obtenir la fantaisie et ajouter le zeste d'agrumes, noix, raisins secs et croustillants. Patates douces? En conserve ne tient pas à une bougie fraîche si c'est une évidence. Et le haricot vert, plus récemment, populaire casserole- il ne faut pas beaucoup pour faire une sauce aux champignons avec seulement une poignée d'ingrédients frais que vous connaissez et peut prononcer. Selon l'endroit où dans le monde que vous êtes, frais ou congelés haricots verts, et obtenez this- oignons shoestring maison pour au-dessus. LE MEILLEUR casserole de haricots verts que vous aurez jamais. Farce, qui est un toughy parce que la croissance était un favori vers le haut. Je pourrais probablement le faire comme je l'ai toujours, mais substratum du pain SD mais maintenant nous faire profiter avec du riz sauvage.
Je ne fais pas des choses comme spritz plus. J'ai trouvé des recettes de biscuits qui pourraient facilement être adaptés à nos ingrédients et jsut est allé avec cela. De nouvelles traditions;).
Action de grâces dernière, nous avons eu une allergie de lait, pas de sucres raffinés ami plus. En raison de mes allergies personnelles (ce qui limite souvent ce que je peux manger) et un désir de faire quelque chose de gentil pour un ami, j'ai modifié ma recette de tarte à la citrouille à utiliser le lait de coco pour le lait ordinaire et le sirop d'érable pour le sucre (bien que pas autant que la recette a demandé) Il est avéré incroyable! Mieux encore, TOUT LE MONDE à la table a pu apprécier et être reconnaissants pour le repas complet!
Amy,
J'aimerais ici l'automne prochain poster votre recette si vous êtes prêt à partager!
Kelly
Le lait concentré vient dans une boîte et a eu 60% de l'eau éliminée de celui-ci. Il est stable à température ambiante.
Kelly la cuisine Kop dit
Anonymous, qui ressemble à une recette, aussi!
Holly, je suis une fille de caramel ordinaire, aussi. # 128578;
Vicki, question stupide: mais qu'est-ce lait évaporé? Si jamais je savais, j'ai oublié.
Nous avons trouvé ce substitut qui n'a pas de lait en poudre en elle. Je n'ai pas encore essayé.
Pour remplacer 14 onces. boîte de lait condensé sucré, utiliser une grande boîte de lait évaporé et 1 1/3 à 1 1/2 tasses de sucre. Cuire à 12 minutes pour une cuisinière.
Kelly, je pensais la même chose au sujet du maïs soufflé au caramel / fromage, mais il était assez bon. Il était juste les deux types ensemble dans le sac. Bien que j'ai préféré caramel ordinaire.
lait condensé sucré est du lait avec l'eau éliminée (plus de sucre); il est très épais, donc je ne sais pas si vous pouvez simplement remplacer. Vous pouvez faire votre propre, mais les recettes que j'ai vu appeler pour le lait en poudre. # 128539;
20 tasses maïs soufflé
miel 3/4 tasse ou sirop d'érable
6 cuillères à soupe de beurre
vanille 1/2 cuillère à café de
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel 1/4 cuillère à café de
1 tasse de cacahuètes salées ou 1/2 graines de tournesol brut de la tasse (facultatif)
Retirer grains non éclatés de maïs soufflé et mettre dans un bol très grand. Mélanger le miel ou du sirop d'érable et le beurre dans un 1 1/2-quart casserole. Cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange bouillonne. Faire bouillir, sans remuer, pendant 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer la vanille, le bicarbonate de soude et le sel. Verser sur le maïs soufflé et agiter doucement pour pop-corn de revêtement. Étaler le mélange de pop-corn sur deux plaques de cuisson. Saupoudrer d'arachides et / ou de graines, si on le souhaite. Faire cuire au four à 300 degrés pendant 20 minutes; en remuant toutes les 6 à 8 minutes. Retirer le maïs dans un grand bol; cool.
hey Kel!
Je fais toujours Almond Roca - maintenant que je comprends vraiment comment le sirop de maïs est dégueu ... Je dois trouver un remplaçant ... STAT !!
Je sais que vous êtes incertain à propos de Agave, mais je pense que ce serait plus logique que l'érable ... (sage saveur) ... des idées? N'importe qui? Bueller?
Kelly la cuisine Kop dit
Vraiment? Seulement deux ingrédients? Je suppose que ce n'est pas si mal. Je me demande si nous ne pouvions pas remplacer seulement avec le lait et le sucre, bien?
J'ai deux ou trois boîtes de laits concentrés sucrés organique de Trader Joe quand j'ai pu aller là-bas. A deux ingrédients: lait biologique et de sucre de canne biologique.
J'ai quelques recettes qui font appel à ce produit, donc au lieu d'essayer de comprendre exactement ce qui rendrait cette cohérence (car il est un peu épais), je pensais juste que j'acheter des produits biologiques. # 128578;
Si vous venez avec un substitut dandy, s'il vous plaît laissez-nous savoir! # 128578;
Kelly la cuisine Kop dit
Oui, je ne sais pas ce qui est dans le lait concentré sucré, juste le lait - sucre, je suppose? Mais le lait dans une boîte, avec du sucre ... juste ne semble pas juste.
Je vis juste à l'extérieur de Chicago et ne l'ai jamais entendu parler d'un pop-corn au fromage et caramel, je suis certain que c'est un mélange de pop-corn au fromage et du pop-corn au caramel. Il est ce que la plupart des gens de Garrett. Il est le sucré et le salé qui fait de grandes choses dans la bouche. Les gens conduisent souvent de partout et de se tenir une heure de longues lignes à 10 endroits à travers Chicago. Le meilleur du pop-corn, mais très cher sans cesse. Ne peut pas attendre d'essayer cette recette.
Oh, je vais demander ... vous savez vraiment pas ce que le lait concentré sucré est, ou est-ce que vous voulez dire que vous ne savez pas ce qu'il ya dedans? Je suis sûr que ce n'est pas quelque chose que vous voulez ajouter à votre garde-manger, mais je suis désolé de le dire, il est bon. Et fait de bons desserts. Vous pouvez obtenir organique.
Nous étions à Chicago cet été et sommes allés à Garrett pour obtenir pop-corn-fromage au caramel pour un ami. Bon, tout d'abord, nous avons roulé autour pendant près d'une heure à chercher, puis à la recherche d'une place de stationnement. Ensuite, mon mari était dans la ligne qui était la porte et sur le trottoir pendant environ 1/2 heure. Il était bonnes choses, cependant. Je vais devoir essayer votre recette.