Mini gâteaux au chocolat
Aucun moules à gâteaux spéciaux sont nécessaires pour ces cuties; les gâteaux sont cuits dans des ramequins. Je suis sûr que vous avez des ramequins qui traînent. Prenez-les à l'arrière de votre armoire, fouet cette pâte facile gâteau au chocolat un bol, et avant que vous savez que vous serez plonger dans un gâteau au chocolat.
Je 7 oz (4 pouces), ce qui fait ramequins 4 gâteaux miniatures. Vous pouvez servir les gâteaux en couches simples ou vous pouvez les doubler et faire deux gâteaux à double couche. J'ai inclus une recette pour un petit lot de glaçage à la vanille, que je simplement étalé sur les gâteaux avec un couteau à beurre. Les meilleurs gâteaux avec des fruits frais ou des vermicelles et les servir à quelqu'un que vous aimez.
Ces mini gâteaux au chocolat sont parfaits pour les anniversaires, jour de la Saint-Valentin, ou comme un gâteau smash. Et puisque cette recette se nourrit que quelques-uns, vous ne avez pas vraiment besoin d'une raison de les rendre. Le fait que ce soit un jeudi est une raison suffisante. # 128521; Prendre plaisir!
Mini gâteaux au chocolat
Gâteau au cours, chocolat, Dessert
Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de farine tout usage
- entassant 1/4 tasse de poudre de cacao non sucré
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- pincée de sel
- 1 œuf large
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de canola
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- café chaud 1/4 tasse ou voir note de l'eau chaude
Vanilla Glaçage:
Instructions
Pour les gâteaux:
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser le fond de quatre 4 pouces (7 onces) ramequins avec des rondes de parchemin. Graisser les ramequins bien. Mettre de côté.
Avec un batteur ou un mélangeur à main, mélanger le sucre, la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile et l'extrait de vanille et battre pendant 2 minutes. Ajouter le café chaud ou d'eau chaude, et battre jusqu'à ce que juste combiné. La pâte sera mince.
Diviser de manière égale entre quatre ramequins préparés (I utilisé un peu plus de 1/3 tasse de pâte par ramequin). Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les ressorts arrière vers le haut quand vous les touchez, et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Transférer les ramequins à une grille et laisser refroidir complètement.
Passer un couteau mince autour du bord de chaque ramequin et retirez soigneusement chaque gâteau. Avec un couteau dentelé, couper doucement le dôme sur le dessus de chaque gâteau. Jeter ou d'enregistrer les morceaux de gâteau pour une autre utilisation.
Pour le glaçage: Battre le sucre en poudre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'extrait de vanille et 1 cuillère à café de lait. Battre à vitesse moyenne pendant une minute ou deux, jusqu'à consistance légère. Si le glaçage semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à café de lait supplémentaire.
Notes recette
La saveur du café ne sortira pas dans les petits gâteaux. Le goût du café aidera la saveur intensifier le chocolat. Si vous préférez ne pas utiliser le café, vous pouvez remplacer l'eau chaude.
