Mixte légumes Pakora au four - four Bhajji Beignets - 30 minutes - Vegan Richa
Brocoli, chou-fleur, pommes de terre, les carottes et les légumes dans ces légumes Pakora facile mixte. Cuit au four Veggie pakoré Bhajjiya. Recette végétalienne Soyfree. Facilement sans gluten. Les beignets de pakoda sont parfaits pour le petit-déjeuner, comme hors-d'œuvre, ou d'utiliser pour remplir des tacos ou des enveloppes.
Je fais ces avec de la farine de pois chiches et ne les ai pas essayé avec Besan (farine de pois chiches - voir les différences sur le point 4 de cet article ici). Si vous faites ces avec Besan, utiliser comme moins d'eau possible, et ne faire rapport avec des ajustements si elles étaient nécessaires ou si les pakoras aplatis ou ont conservé leur forme.
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Shred / râper les légumes dans un robot et mélanger dans un bol.
Ajouter le sel, les épices, la farine de pois chiches et mélanger. Laisser reposer pendant quelques minutes, puis mélanger à l'huile et de l'eau si nécessaire.
Laissez tomber écopes du mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vaporiser l'huile sur le dessus.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir et servir avec chutneys ou sauces de choix.
Les pakoras sont parfaits pour le petit-déjeuner, comme hors-d'œuvre, ou d'utiliser pour remplir des tacos ou des enveloppes, ou sur une salade avec vinaigrette crémeuse ou vinaigrette douce de choix.
4.9 sur 13 commentaires
Quelle est la différence entre la farine de pois chiches et de la farine de Gram. Je l'ai toujours sous supporta était le même. Son agréable d'avoir cette recette au four au lieu de frire le pakora qui est assez riche. Je certainement essayer lorsque le type de farine a été identifiée. Est-ce s'il vous plaît Gram farine.
Ils sont un autre pois chiches. Farine de pois chiche aux États-Unis est blanc pois chiches moulues (pois chiches), tandis que les pois chiches Besan est brun terre (Kala chana ou Chana dal). Besan est broyée aussi fine que la farine de pois chiches. En raison de ces différences, la farine de pois chiches rend généralement une pâte plus épaisse et a besoin de plus d'eau pour obtenir la consistance similaire bien que les besoins Besan moins. Pour la plupart des recettes, il ne marche pas vraiment d'importance et ils peuvent être utilisés de façon interchangeable. Besan pourrait faire un pakora légèrement plus plat.
Toute idée de comment / si ceux-ci fonctionnerait congelé? Je pense que vous auriez les congeler cru, mais curieux de savoir si vous saviez bien sûr de toute façon ... profiter du blog!
Vous pourriez ne pas être en mesure de les congeler et les légumes crus garderez l'humidité fuite jusqu'à ce qu'ils gèlent et ils se plat et trop humide lorsque vous faites cuire au four. Vous pouvez les cuire au four 20 minutes et congeler. Réchauffer alors pour 5 à 10 minutes et servir.
Je ne l'ai jamais essayé avant pakoras mais ils ont l'air délicieux. # 128512;
Ces sons tout à fait délicieux! J'aime que vous avez utilisé la farine de pois chiches régulière, Besan est assez difficile d'obtenir ici. Y at-il remplacer la poudre de mangue? Je pourrais devoir laisser de côté depuis les magasins indiens sont vraiment ici rares. Bien que le Web puissant pourrait me sauver # 128578; Quoi qu'il en soit, merci beaucoup pour partager une autre grande recette!
Si vous pouvez trouver Chaat Masala, alors c'est la meilleure option. Vous pouvez également utiliser le sel noir de soufre indien (kala namak) juste une généreuse pincée dans la pâte et saupoudrer sur les pakoras cuites au four. Ou utiliser le mélange d'assaisonnement ranch.
Pamela Maples dit
Chaat Masala est un très facile à mélanger, j'ai un grand garde-manger d'épices et quand quelque chose appelle à un mélange d'épices, je n'achète jamais je fouette juste moi-même, si elle est quelque chose que je pense que je vais utiliser à nouveau comme Chaat Masala je fais une pot plein, sinon je coupe juste la recette de mélange d'épices à la quantité nécessaire pour la recette que je travaille.
Merci pour votre visite! Toutes les suggestions seront les bienvenus!