Mon ingrédient secret curry de poulet - Monica Bhide, Recettes, histoires, Inspiration
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L'ingrédient secret poulet au curry
J'ai écrit au sujet de ce poulet au beurre recip e il y a quelques mois et ma boîte de courriel a été inondé. Je suis une tonne de messages de lecteurs qui ont essayé et aimé la recette. Je suis très heureux. Mais les messages bloqués avec moi étaient ceux des lecteurs qui n'ont pas essayé la recette. Ils ont écrit et je me demandais si on pouvait en effet faire ce plat. Était-ce difficile? Quel était le vrai secret derrière le succès de ce plat?
Le vrai secret?
Eh bien, il est temps d'être honnête. Cette recette a un ingrédient secret.
Si vous voulez savoir ce qu'il est, voir Kung Fu Panda. Si vous ne voulez pas voir le film, trouver un enfant qui a et de leur demander quel est l'ingrédient secret. Si vous ne voulez pas faire cela, Google pour voir si vous pouvez trouver le film en ligne.
Une fois que vous trouvez l'ingrédient secret, revenir. Lire cette recette, faites pour votre famille, puis revenez me dire à quel point il était difficile et combien plus facile l'ingrédient secret fait.
(Photo de la belle Sala Kannan (www.veggiebelly.com)
Ceci est mon adaptation du plat fabuleux de mon père. Servir avec du riz au chaud cuit à la vapeur ou du riz et des pois (recette ci-dessous), ou pains indiens tels que naan. Une salade de betterave avec du yogourt serait un plat d'accompagnement agréable, puis un granité léger pour le dessert.
J'ajouté à la section SPICECAPADES parce que c'est, les mains vers le bas, nos recettes préférées de la famille. Mes enfants adorent, leurs amis l'aiment et les amis de leurs amis l'aiment.
Donne de 4 à 5 portions
1 tasse de lait entier yaourt grec
1 cuillère à soupe pelées, gingembre râpé
1 cuillère à soupe pelées, l'ail haché
2 cuillères à soupe tandoori masala indien (je recommande la marque Shan)
purée de tomates en conserve 1/4 tasse
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de beurre fondu ou beurre clarifié *
4 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe pelées, gingembre râpé
1 cuillère à soupe pelées, l'ail haché
2 tomates moyennes, hachées finement
1 serrano Chili, finement hachée
1 cuillère à café de feuilles séchées de fenugrec *
crème épaisse 1/2 tasse
Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le gingembre, l'ail, tandoori masala indien, purée de tomate, le sel, le jus de citron et le beurre. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
Pour faire la sauce, dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter le gingembre et l'ail. Saute pendant environ 30 secondes.
Ajouter les tomates et cuire, en remuant constamment. Utilisez le dos d'une spatule pour écraser les tomates que vous allez. Continuez jusqu'à ce que les tomates soient complètement réduites en purée et doux, environ 10 minutes.
Ajouter le sel, le poivre de piment, feuilles de fenugrec et de poulet et bien mélanger. Laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
Ajouter la crème et laisser mijoter pendant une minute. Servir chaud.
Oh mon Dieu. Ma première tentative de faire la cuisine indienne. J'aime manger, et l'odeur des plats parfumés. Maintenant, ma maison est remplie de l'arôme d'un tel beau plat. Tout le monde dans la maison ne pouvait pas attendre de s'asseoir à la table du dîner. Merci pour cette recette belle. C'était délicieux! Pour le dessert, j'ai fait le gâteau Pistache cardamome. Quelle nuit culinaire pour ma famille. Assis ici heureux que je suis votre blog. Merci encore. Nous avons acheté des feuilles fraîches de fenugrec. Pouvez-vous suggérer des recettes que j'ai une gauche du peloton. Je vous remercie. Anna
Je suis tellement heureux que vous avez aimé le poulet! Habituellement, ce plat ne nécessite que des feuilles de fenugrec sèches.
Pour les feuilles fraîches: les laver et les sécher. Ensuite, faire revenir les pommes de terre coupées en dés avec le gingembre pelé, en tranches fines, le curcuma, le sel et le poivre de Cayenne. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre sont faites.
Je suis intrigué par votre recette! depuis que je suis un amateur de film d'animation, je l'ai vu kunfu Pada plusieurs fois avec mes enfants. Alors, de croire en soi-même est l'ingrédient secret. Je voudrais vous demander, s'il n'y a vraiment pas besoin de tous ces oignons pour un bon poulet au beurre? Cette recette est vraiment magnifique, je vais essayer def.
Poulet au beurre est l'un de mon plat fav. On dirait yum et coloré.
Kung Fu Panda dit:
M. Ping: L'ingrédient secret est ... rien!
Po: Hein?
M. Ping: Vous avez entendu. Rien! Il n'y a aucun ingrédient secret.
Po: Attendez, attendez ... il est juste la soupe de nouilles vieux plaine? Vous n'ajoutez pas une sorte de sauce ou quelque chose de spécial?
M. Ping: Ne pas avoir à. Pour faire quelque chose de spécial vous suffit de croire qu'il est spécial.
[Po regarde le parchemin à nouveau, et voit son reflet dans ce]
Po: Il n'y a pas ingrédient secret ...
Salut Monica! Juste pensé que je vous laisse savoir que cette recette m'a permis de percer dans le monde de la cuisine cuisine indienne, et je fais cette recette de poulet au beurre au moins une fois par mois! Je vous remercie! # 128578;