Nan Khatai Recette - Biscuits indiens eggless Buttery - étape par étape photo
Nan Khatai est un authentique eggless sucré et salé indien biscuits qui peuvent être facilement préparés à la maison. Dans sa recette authentique, ghee, Maida, Rava (sooji), farine de pois chiche (besan) et le sucre sont utilisés mais de nos jours il est généralement préparé sans utiliser la farine de gramme et Rava. Dans cette recette, nous n'avons pas ajouté farine de pois chiches, mais utilisé Rava, car il donne une texture croustillante à biscuits. Dans cette étape recette photo étape de nan Khatai, vous apprendrez comment faire ce cookie de beurre à la maison en moins de 20 minutes.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Serves: 18 biscuits
1 tasse + 2 cuillères à soupe Maida (toute l'farine de but)
2 cuillères à soupe de semoule (fine rava / sooji)
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1/2 tasse de beurre non salé (ou beurre clarifié), à la température ambiante
1/2 tasse de sucre en poudre (ou peu moins)
1/4 cuillère à café de cardamome verte en poudre
1 cuillère à soupe de pistaches finement hachées, pour garnir
- Si vous utilisez du beurre salé, ne pas ajouter de sel avec les ingrédients secs à l'étape 1. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée de sel avec des ingrédients secs.
- Prenez le beurre à 30 minutes du réfrigérateur avant l'étape-1 à partir.
- Vous pouvez également micro-ondes le beurre au réfrigérateur pendant 5 secondes. Ne pas micro-ondes pendant plus de 5 secondes pour l'empêcher de fondre complètement cette recette nécessite le beurre unmelted doux.
- Si vous utilisez ghee au lieu du beurre, il doit avoir la consistance semi-solide (texture granuleuse). Il shold pas complètement fondu.
Pour le sucre en poudre, broyer dans un petit pot d'un hachoir mélangeur ou un mélangeur. Sieve (1 tasse + 2 cuillères à soupe) Maida dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de semoule, 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Mélangez avec une cuillère.
délicieuse recette, avant d'essayer je poser une brève question. la mesure de la Ghee 1/2 tasse est fondu ou le semi-solide (comme du sable) ainsi que le sucre est à mesurer quand il est alimenté? TIA.
Réponse: Bonjour Lekha, beurre clarifié doit être de consistance semi-solide (non fondu) tout en rendant la pâte, et le sucre en poudre 1/2 tasse (mesure de la poudre de sucre) est utilisé.
Réponse: Bonjour Humera, les principales raisons derrière le cookie plat sont- 1. la quantité de beurre fondu / beurre est plus par rapport à la farine, 2. four n'est pas préchauffé correctement, 3. si les ccokies premières sont placées sur le plateau de cuisson chaud. Lorsque vous essayez la prochaine fois, ajoutez peu moins de beurre / ghee. J'espère que cela t'aidera.
Puis-je utiliser la farine de blé entier au lieu de Maida?
Réponse: Oui, vous pouvez utiliser la farine de blé entier (chapati de aatta) au lieu de Maida dans cette recette. Cependant, l'ensemble des biscuits de farine de blé seront peu denses par rapport aux cookies Maida.
recette impressionnant. Les témoins étaient très tasty..Thanks beaucoup pour cette recette.
L'amour de la recette. Je veux juste savoir penser à l'huile puis-je utiliser à la place du beurre / ghee? Si oui, alors quel est le rapport?
Réponse: Bonjour Ananya, je suis désolé, je ne sais pas à ce sujet comme je l'ai jamais essayé de faire des biscuits avec de l'huile.
Monsieur
Je lis vos receipes. Il est préférable.
Monsieur, j'ai petite GRUH Udhyog et je veux commencer nankhatai comme petite scène, mais je n'ai pas du four. Alors, me conseiller quel four est le mieux pour moi dans le prix le plus bas pour que je puisse commencer ce que petite scène.
Comment pouvons-nous les cuire sans utiliser le four?
Réponse: Bonjour Shefali, vous pouvez les faire cuire dans cocotte-minute comme nous cuire le gâteau dans une cocotte-minute en aluminium / une lourde casserole profonde en fonction.
1. Remplir la cuisinière avec du sel ou du sable jusqu'à la hauteur de 2 pouces.
2. Mettez un support au-dessus.
3. Faire chauffer sur feu moyen pendant 5 minutes.
4. Placez une plaque nan-dessus Khatai et fermer le couvercle (ne pas oublier d'enlever le joint et le sifflet du couvercle de cuisson).
5. Faire cuire pendant 15 minutes à feu doux. Vérifiez la nan-Khatai après 15 minutes et laisser cuire pendant quelques minutes si nécessaire.
Comment faire Naan Khatam dans LG grill micro-ondes. Et à quelle température?
Son étape d'affichage facile, mais j'ai un four à micro-ondes. à convection, combien de degré pouvons-nous faire cuire nan Khatai? Quelle position est utilisé pour nan Khatai à convection?
Salut, ceci est une recette merveilleuse. Pourriez-vous svp donner la recette des biscuits salés que nous avons en général avec du thé?
Réponse: Salut Mehrin, nous allons certainement essayer de poster la recette de biscuit salé.