Nan Khatai Recette - Comment faire NanKhatai
Dans les temps anciens lorsque micro-ondes ont pas été inventées, Nankhatai a été fait en gardant le plateau entre deux plaques et en le plaçant sur la flamme. Traditionnellement Nankhatai a été faite avec sooji, farine de pois chiches et Maida. Mais la tendance a changé ces derniers temps. Maintenant, nous pouvons faire Nankhatai avec Maida ou farine de pois chiches sans sooji. Sooji fait croustillant. Aujourd'hui, nous allons Nankhatai à la maison.
Ingrédients pour NanKhatai
- Maida (de farine tout usage) - 200 grs. (1 tasse)
- Gram farine - 50 g. (1/4 cuillère à thé)
- Sooji - 50 grs. (1/4 cuillère à thé)
- Sucre - 200 grs. (1 tasse)
- Ghee - 200 grs. (1 tasse)
- Cardamome - 8-10
- poudre de cuisson - 1 cuillère à thé.
Méthode - Comment préparer NanKhatai
Maintenant, ajoutez Maida, farine de pois chiches, sooji, cardamome et la poudre à pâte dans le mélange. Pétrir la farine pour obtenir une pâte lisse. Le mélange pour faire Nankhatai est prêt. Couvrir le mélange et le laisser pendant 4-5 heures.
Prenez une petite partie du mélange et rouler avec les mains pour faire une boule ronde. Appuyez sur la balle en le mettant sous les deux paumes et le garder sur un plateau graissé. Faire autant de cookies que vous pouvez avec le mélange et les garder sur un plateau graissé. Laissez pendant 15-20 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Maintenant, mettez le plateau dans le four et faire cuire au four à 180 degrés centigrades pendant 10 minutes. Ope le four pour vérifier et cuire au four pendant 5 minutes. Il faudra 15 minutes pour Nankhatai pour obtenir correctement cuit au four. Sortez le plateau du four et laisser refroidir.
Votre Nankhatai est prêt. Mettez-les sur une assiette et servir aux membres de votre famille avec le thé du soir. Stocker le Nankhatai restant dans un récipient étanche à l'air. Vous pouvez les consommer pendant plus de 2 mois.