Nouilles aux oeufs recette, Comment faire des nouilles aux œufs facile dans un style chinois
nouilles aux œufs est arrivé un jour, quand je n'ai pas de légumes à la main, pas même un oignon. Je suis allé en avant, rendant ces nouilles seulement avec les poivrons, mais vous pouvez le faire même sans légumes si vous n'avez pas. Mais pour un repas plus sain, je suggère d'utiliser assez de légumes.
Ces nouilles se révèlent être savoureuse et légère. La saveur provient des 2 épices, anis étoilé et le macis utilisés dans la cuisine traditionnelle chinoise. Par conséquent, nous ne avons pas besoin de sauces.
Pour ceux qui sont très particulier sur l'utilisation de sauces, peuvent utiliser leur sauce préférée comme la sauce chili, la sauce tomate, la sauce de soja ou peri peri. Ils peuvent être ajoutés avec le vinaigre.
nouilles aux oeufs recette ci-dessous
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 2 gâteaux de nouilles (portion 2)
- 2 à 3 oeufs
- 1 grande ou 2 petites gousses d'ail haché finement
- 2 à 3 piments verts fente
- poudre de poivre au besoin
- 1 c. le vinaigre
- L'huile d'olive ou de sésame, au besoin
- ½ poivrons de tasse haché
- 1 oignon ou 2 brins de ciboule hachée
- 1 julienne de carottes
- 1 cuillère à café de chaque sauce soja et la sauce tomate
- 1 étoile d'anis
- 1 fil de masse
Comment faire la recette
- Faites cuire les nouilles dans l'eau excédentaire jusqu'à al dente. Égoutter et les rincer à l'eau courante froide. Egoutter dans une passoire et frottis 1 cuillère à café de l'huile aux nouilles et mélanger.
- Cassez les œufs dans un bol rincé. mettre de côté
- Faire chauffer un wok avec de l'huile, ajouter le piment vert, anis étoilé, le macis et l'ail. quand ils craquent, ajoutez les légumes et les faire frire jusqu'à partiellement cuits pour les garder croquants.
- Faites glisser de côté les légumes et réduire la chaleur. versez les œufs, les mélanger légèrement et cuire jusqu'à ce que fait.
- Saupoudrer le sel, le poivre et le vinaigre. Si vous utilisez d'autres sauces, ajoutez aussi. cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillonner.
- Ajouter les nouilles. plus de sel et de poudre de poivre.
- Augmenter la flamme et mélanger les faire frire à feu vif pendant un à deux nouilles aux œufs minutes.Serve encore chaud.
Voici quelques ingrédients malsains qui pourraient être inscrites sur le paquet. la gomme guar, l'huile de palme, la tartrazine ou tout colorant alimentaire, ajinomotto ou le glutamate monosodique. Vérifiez avant d'acheter.