Nyonya Kuih Pie Tee (Top Hats), facile délicieuses recettes
De grandes choses viennent en petits paquets tels est vrai quand il s'agit de Nyonya Kuih Pie Tee. Ridant magnifique dans la présentation et un rang élevé dans le goût et la saveur département, Nyonya Kuih Pai T sont des collations vertueuses qui mettent en valeur les saveurs propres et brillante combinaison de nouveaux ingrédients, il est sans conteste l'une des créations les plus inventives et Nyonya vivement pulpeuses.
Faire Kuih Pie Tee est un exploit car elle nécessite quantité suffisante de patience et de temps. Avec son esthétique tellement craquante, délicate, belle, les résultats valent bien l'effort. Le procédé en deux étapes commence par la fabrication des caisses ou « chapeau haut de forme » avec un moule en métal, suivi par la cuisson de julienne jicama, la carotte, et la crevette haché. Ces ingrédients sont ensuite assemblés pour former ces friandises de bonbons pour les yeux.
Je viens d'acheter un dans un magasin de matériel. errr en quelque sorte. Eh bien, si vous êtes dans Malacca (comme moi), vous pouvez le trouver facilement dans les magasins qui vendent des ustensiles de métal comme le moule pour kuih rose ou kueh belandah à Kampung Jawa (près de Saint-Jonker). Il est plus comme de vieux magasins d'école qui vend des marchandises cuisine que nos grands-mères acheter.
1. Quelle est la taille du moule que vous utilisez? Avez-vous des suggestions où je peux obtenir un?
2. Peut être préparé à l'avance les coquilles (chapeaux)? Si oui, combien de temps à l'avance? Ont-ils besoin d'être dans un récipient étanche à l'air pour les garder croustillants?
3. En raison de problèmes d'allergie peuvent soit du poulet ou de porc haché être subistuted pour les crevettes?
Merci beaucoup sooooo!
Jay - vous pouvez obtenir le moule seulement en Malaisie ou à Singapour. Oui, vous pouvez faire les chapeaux haut à l'avance. Vous pouvez utiliser le poulet ou le porc.
Je l'ai acheté le moule depuis 6 ans déjà, mais jamais essayer de le faire. L'amour pour le manger, mais paresseux pour le faire. Ici, à Penang facile de trouver le moule.