Odyssey Cooking Jagruti Kachariyu - bonbons sésame moulues
Fait n Apprécié
Bonjour lecteurs,
JCO souhaite un et tous
Pas hiver ou Makar Sankranti est complet sans réchauffement de l'hiver fudge de graines de sésame. ladoos ou mixtes Fruti secs et graines brittles (Chikki) dans Gujarat..Nutty, les graines de sésame croustillantes et délicates sont une alternative moins cher à Amandes en India..When les gens riches préparent leurs chauffe d'hiver avec des noix chers, l'utilisation moins riches graines de sésame son régime alimentaire et obtenir presque les mêmes avantages ..
Les graines de sésame (TIL) sont une très bonne source de manganèse et de cuivre, mais ils sont aussi une bonne source de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore, de la vitamine B1, de zinc et de fibres alimentaires. Il est largement nourri aux nouvelles mères car elle aide le corps à se guérir et empêche l'aide de retour, ainsi que la lactation des aides. En plus de ces avantages, les graines de sésame contiennent deux substances uniques: sésamine et sésamoline. Les deux substances ont des effets hypocholestérolémiants chez l'homme, et aussi prévenir l'hypertension artérielle et d'augmenter l'approvisionnement en vitamine E. Sésamine a également été trouvé pour protéger le foie contre les dommages oxydatifs. (Texte ahmedabadmirror)
Au moment où ce message est écrit, ont déjà été mangé tous les Kachariyus up!
- 1 tasse de nettoyer les graines de sésame (blanc ou noir) I utilisé Blanc
- 1/2 tasse de dates dénoyautées
- 1/4 tasse de jaggery râpé
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
- 2 cuillères à soupe de graines de melon (gujarati - Magajtari na biya)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre sec
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot blanc (gujarati - KhusKhus)
graines de sésame rôti légèrement pendant environ 2-3 minutes dans la poêle antiadhésive.
Laisser refroidir.
Placez les graines de sésame dans un moulin et moudre pendant quelques secondes.
Maintenant, ajoutez les dates dénoyautées et broyer pendant quelques secondes.
Suivi par jagré râpé, les amandes hachées, les graines de melon et de graines de pavot blanc et broyer une fois de plus. Le mélange doit être une grossière.
Ajouter l'huile de sésame et broyer à nouveau le mélange pendant 3-4 secondes.
Transfert mélange de sésame dans un autre bol, ajouter la poudre de gingembre et bien mélanger.
Vous pouvez ranger directement dans un bocal étanche à l'air ou faire des petites boules. Le choix est vôtre.
Profitez tous les matins par un POPING dans la bouche. )
Remarque: - Si vous utilisez des graines de sésame noir, insted d'ajouter des graines de pavot dans le mélange pour laisser la garniture. Ou manteau sur les balles de kachariyu.