Okoy na Kalabasa (Squash Beignets) - J'ai vu ce plat depuis un certain temps maintenant dans la pièce du commerce alimentaire à SM Megatrade Hall. J'ai fait une à la maison et je suis étonné qu'il était bon.
La saveur est un peu doux et correspond parfaitement avec le trempage de vinaigre.
Ingrédients:
1 tasse - kalabasa (râpé en bandes)
1 tasse - farine
½ tasse d'eau
¼ kg de petites crevettes, environ un 1 ½ pouce de long, pour les garnitures
Une pièce d'oeuf
½ cuillère à soupe de sel
1 tasse d'huile de cuisson pour frtying
Trempant Ingrédients Sauce:
- 2 gousses - ail (écrasée)
- ½ tasse - vinaigre
- 1 ampoule - oignon (haché)
- ½ cuillère à soupe - poivre noir moulu.
Procédure de cuisson:
Dans un bol, dissoudre la farine ½ tasse d'eau. Ajouter l'oeuf et ½ cuillère à soupe de sel. Bien mélanger.
Ajouter les lanières de kalabasa à la farine dissous et mélanger.
Dans une poêle à frire, chauffer 1 tasse d'huile de cuisson.
Verser environ ¼ tasse de mélange des bandes de kalabasa dans la poêle à frire. Immédiatement, mettre au moins 4 morceaux de crevettes au-dessus des galettes.
Faire frire jusqu'à coloration dorée.
Servir avec du vinaigre - l'ail pour faire trempette.
Comment faire la sauce:
Dans un bol, mélanger le vinaigre avec l'ail écrasé, les oignons, une pincée de sel et de poivre noir moulu.
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