Old Fashioned Soupe au poulet à partir de zéro (en utilisant un poulet entier) - Vaisselle et Dust Bunnies
Bienvenue! Je suis tellement contente que tu sois ici!
Vous êtes ici pour savoir comment faire la meilleure vieille soupe de poulet façonné à partir de zéro. droite?
Eh bien, vous l'avez trouvé!
Cette soupe de poulet est si bon que j'aurais un peu à tout moment de l'année.
En fait, cette soupe est si délicieux que je me fous de ce que la saison que je fais dans ce que je slurp ce genre de choses dans une tuyauterie dessert chaud -. Il est bon que ça!
Dans ce post, vous trouverez exactement comment faire vieux soupe au poulet façonné fait complètement à partir de zéro en utilisant un poulet entier et des légumes frais, tout comme ma grand-mère a fait.
Je suis super heureux de partager cette recette et la méthode avec vous parce que je sais que vous allez adorer!
Ceci est la seule façon que je fais de la soupe de poulet maintenant parce qu'il est vraiment le meilleur!
Beaucoup me l'ont dit qu'après avoir essayé cette méthode, c'est leur recette pour aller à la soupe de poulet parfait! Je suis absolument sûr que vous allez adorer cette soupe au poulet tout autant!
Je sais que mon Grammie serait heureux de savoir que tant de gens apprécient cela. # 128512;
Avant de sauter à droite dans la recette et faire de cette soupe à l'ancienne GLORIEUX, il y a quelques conseils que vous devez savoir pour que la méthode et la recette se révèle à chaque fois absolument parfait.
Cliquez sur la flèche vers la droite pour commencer! # 128578;
Salut Sharon,
C'est dommage que votre soupe était pas aussi savoureux que vous aviez espéré. # 128577;
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles une soupe à partir de zéro peut-être pas autant de saveur qu'espéré:
1. Comme vous l'avez dit, il pourrait simplement être les poulets utilisés. Le poulet bien plus gras le, mieux.
2. Il est possible qui a été utilisé trop d'eau tout en faisant le bouillon au début. La quantité d'eau utilisée dépend de la taille d'un poulet / s que vous avez. L'eau doit être juste assez pour couvrir le poulet dans le pot.
Comme le bouillon réduit en bas de la saveur deviendra plus concentrée, donc si cela se produit à nouveau, vous pouvez essayer de réduire plus bas.
4. Ne pas avoir peur d'un peu de graisse dans la soupe. Vous n'avez pas à se débarrasser de tout cela - laisser un peu là-dedans car cela rend une soupe très savoureux. Assurez-vous également que les os de la jambe restent là jusqu'à la fin.
Cette recette est délicieuse. Je viens de terminer le faire. Entré parfaitement. Je l'ai fait bourrer la cavité avec des oignons, les carottes et le céleri. Et a aussi laissé les « parties » dans la casserole avec le poulet dans l'ébullition initiale. Je figure chaque peu de saveur que je peux obtenir! (Vous avez eu beaucoup de « soupe de poulet » échecs :(. Mais pas plus. Merci de poster! Mettre les os de la jambe dans la casserole ... GENIUS!
Leah Temima Lipson Saks
ma maison sent incroyable. ne peut pas attendre de goûter cette soupe. il mijote maintenant ...
J'aime l'odeur de la maison quand je cuisine cette soupe!
Merci beaucoup pour essayer la recette et s'il vous plaît laissez-moi savoir comment il se trouve pour vous! # 128578;
J'ai fait ce dimanche, et le poulet et la saveur étaient bien, mais j'ai quelques légendes. La soupe était grasse rallye? Je n'ai pas aimé ça. Aussi leur était pas assez liquide mais je pense que c'est parce que je n'ai pas utilisé un pot de stock. Maintenant, j'ai une tonne de poulet déchiqueté, pensez-vous que je peux sauver la soupe en ajoutant stock / eau de poulet et faire sauter des légumes? Dans l'ensemble un grand plat et ma maison sentait belle. Je pense que je vais essayer à nouveau quand je reçois un pot de stock!
Merci d'avoir essayé la recette!
Le problème avec la soupe étant des sons gras comme il était le poulet que vous avez utilisé. Certains poulets sont très gras tandis que d'autres, pas tant. Lorsque vous faites cuire le poulet ne pas oublier de écumer une partie de la graisse qui accumule sur le dessus.
Je pense que vous pourriez certainement sauver la soupe en sauteeing quelques légumes et ajouter le poulet déchiqueté avec un peu de bouillon de poulet. Ne pas oublier de faire quelques tests de goût alors qu'il est la cuisine vers le bas, vous pouvez donc ajouter l'assaisonnement si elle en a besoin.
Je suis juste curieux ... mirepoix est censé être 2 parties oignon 1 carotte partie / un céleri partie. On dirait que vous avez inversé que dans votre recette?
Hé Bryant!
Vous êtes peut certainement essayer avec les rapports que vous avez mentionnés et il devrait être tout aussi bon.
Les rapports de légumes dans la recette sont ce que j'utilise généralement mais parfois je jette un peu plus ou moins en fonction de ce que j'ai sous la main.
Salut Michelle,
Je suis en train de faire votre soupe. Je crains que le poulet se dessèchent si elle est cuite longtemps. J'ai fait la soupe au poulet pendant des années, presque comme votre, tout simplement pas cuire le poulet si longtemps. Est-il se décomposent en bandes naturellement ou avez-vous besoin de déchiqueter. J'ajoute également des boules de pain azyme à la fin qui ajoute un goût salé agréable.
Salut à Barbara!
Je ne l'ai pas eu un problème avec la viande devenant séché lors de la cuisson cette soupe que vous devriez être ok.
À l'étape 7 de la recette lorsque vous re-ajouter le poulet dans le pot ne coupez pas, ils tombent naturellement en dehors que les cuisiniers de la soupe plus.
boules Matzo sonnent comme un excellent ajout à la soupe! # 128578;
Merci beaucoup pour arrêter par et pour essayer ma recette! J'espère que ça vous plait! # 128578;
Cela se révéla si incroyablement! Ce fut la première fois que je l'ai déjà eu affaire à un poulet entier, mais un peu intimidante, il a été très réussie! J'ai ajouté dans certains chou frisé au cours des 20 dernières minutes et être également deux gros boutons de gingembre frais. Je sais que le gingembre sonne un peu bizarre, mais il lui a donné un petit coup de pied sucré / épicé! Merci beaucoup pour le partage.
Salut Lizzy!
Vos ajouts son merveilleux et je suis si content que ce succès pour vous! Je ne pensais pas à ajouter le gingembre avant, mais il semble fantastique! # 128512;
Merci beaucoup pour me faire savoir comment il est apparu!
Pourrais-je faire cela dans un autocuiseur aussi bien? Je n'ai pas un pot de stock.
J'espère que cela t'aides! S'il vous plaît laissez-moi savoir comment il se trouve pour vous! # 128512;
Ceci est la seule recette de soupe au poulet je jamais utiliser à partir de maintenant. Fait 2x et il est parfait! Ma seule question: je ne pourrais pas être mettre assez d'eau à la sortie. Ne « couvrir le poulet avec de l'eau » signifie * juste * couvrir, ou devrait-il y avoir un peu sur le poulet. J'ai liquidé très faible sur le liquide deux fois, et en ajoutant le bouillon liquidée commercial juste pour étirer un peu. MERCI POUR CETTE SIMPLE ET CLASSIQUE DÉLICIEUX!
Excellent!!
Je suis tellement heureux que vous avez apprécié la recette et qu'il est avéré formidable pour vous!
Je suis un homme de 65 ans dont la femme est décédée et a pris sa recette de soupe au poulet avec elle, j'ai essayé en mémoire la façon dont il pensait qu'elle a fait, je mets tout dans le pot à un moment donné, le poulet et les légumes que je n'étais pas sûr si je devais faire cuire le poulet séparément, donc je mets tous ensemble, tout le reste est exactement comme dans la recette, je suis assis à la regarder cuire ça sent Devine mais je suis inquiet à ce sujet la cuisine font tous ensemble, vous pensez qu'il est un problème, je suis désolé, je l'ai fait tout d'abord sans regarder une recette qui, par la façon dont le vôtre est le meilleur, facile à comprendre et très bien comment je pensais que ma femme avait l'habitude de le faire. Merci
Je vous remercie d'avoir pris vraiment le temps de poster votre question et je suis honoré que vous avez choisi ma recette sur les nombreuses versions qui peuvent être trouvés en ligne. # 128578;
D'après ce que vous avez mentionné, étant donné que les légumes ont cuit plus ils pourraient être un peu trop cuit. Je ne serais pas vraiment trop inquiet à ce sujet, bien que depuis la soupe doit encore beaucoup de goût!
Ma grand-mère a toujours fait cette soupe incroyable et ce qui en fait ramène toujours des souvenirs précieux de son. recettes de la famille et de la nourriture de nos proches, comme votre femme peut être un grand confort.
J'espère que la soupe se pour vous et que vous l'appréciez! S'il vous plaît laissez-moi savoir si vous avez d'autres questions et laissez-moi savoir comment ça se passe. # 128578;
Merci encore,
Michelle
Donc, c'est actuellement bouillonne sur mon stovetop pour la deuxième fois! C'est bien! Je suis une fille de la campagne canadienne et je suis pointilleux sur ma soupe. La seule alternative que je fais est un bouquet de persil frais (soooo délicieux) au lieu de sécher et la première fois que j'ajouté quelques nouilles aux oeufs à la fin et il bouillir pendant 8 minutes avant de la considérer complète! Mon petit garçon et son mari l'aime. Merci!
Salut Sarah!
Merci beaucoup pour essayer ma recette! Je suis tellement heureux que vous ayez apprécié! Ajout du persil frais et de nouilles à la fin du son merveilleux. # 128512;