Ole Smoky - Moonshine devient un véritable esprit Catégorie - Boire Spiritueux
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Lorsque nous avons commencé à couvrir l'espace de whisky blanc, on ne sait pas si la catégorie serait vraiment obtenir une traction. Alors que la catégorie de whisky blanc avait une grande diversité d'offres (principalement en raison de nombreux petits distillateurs artisanaux libérant des versions non vieillies de leur esprit de vieillissement), il n'y avait pas une énorme quantité d'excitation qui l'entoure. Tout cela a vraiment changé lorsque Jim Beam a sorti son offre de whisky blanc, le fantôme de Jacob. le premier grand déploiement national d'un whisky « blanc ».
Les consommateurs, avec une soif insatiable pour le whisky américain, embrassé l'offre Jim Beam qui non seulement légitimé la catégorie, mais a commencé à générer une certaine excitation réel autour du whisky blanc. Moonshine est un sous-ensemble intéressant de la catégorie de whisky blanc. Alors que Moonshine était historiquement un terme utilisé pour désigner l'alcool qui a été produit de manière illégale, il est morphing maintenant devenir un descripteur pour une classe de droit, du whisky à base de maïs. La transformation de cette catégorie est si importante que nous croyons bientôt le terme « Moonshine » ne sera plus référence à l'alcool illicite, mais simplement comme « bootleg ».
Bouilleurs vécu et sont morts sur leur réputation de qualité, de sorte Moonshine mal fait pourrait causer un préjudice réel. Le légendaire « cécité moonshine » était quelque chose qui était très réel et est venu moins de Moonshine réelle et plus de bouilleurs à l'aide de radiateurs de voiture pour condenser les vapeurs d'alcool, qui seraient alors Leech conduire à des radiateurs et dans le Moonshine.
Une avance de tempête à la création de Ole Smoky Moonshine. Trois copains d'école de droit avec des racines profondes dans la région se sont réunis pour demander une des premières licences de distillation juridiques dans la région. Les trois, tous les praticiens des avocats, a pris un prêt hypothécaire inversé sur l'un des immeubles de bureaux d'avocats qu'ils possèdent et utilisent cet argent pour ouvrir une petite 1200 distillerie de pieds carrés dans un bâtiment forclos, smack dab dans le centre de la bande sur la principale route express à Gatlinburg.
Pour leur Moonshine, Ole Smoky Moonshine Co-fondateurs Joe Baker, Cory Cottongim, et Tony Breeden se sont tournés vers un ami de la famille, Justin King, pour aider Ole Smoky distillent. Roi a monde réel expérience Moonshine à la table et une recette de famille qui a réuni un grand nombre des éléments utilisés dans la fabrication des Backwoods Tennessee moonshine de sa famille. Tout d'abord presque tout dans la distillerie a été fait à la main, avec la fermentation, la distillation, la mise en bouteille et la vente au détail entassés dans un espace pas beaucoup plus grand qu'un petit magasin de souvenirs.
Ole Smoky a fait quelque chose que beaucoup ne croyait pas possible: ils ont pris ce qui était autrefois un produit Backwoods illégal et commercialisé, tout en étant toujours respectueux de la culture et les origines de l'esprit. Bien sûr, il y aura toujours des détracteurs qui insistent sur le fait que « Moonshine » signifie « illégale », mais Ole Smoky Moonshine a littéralement changé le jeu et a contribué à alimenter une catégorie d'esprit qui ne va vers le haut. Comme l'obsession américaine du whisky continue à exploser, Moonshine offre une alternative intéressante à la vodka, et quand il est associé avec son passé hors la loi Americana, il est difficile de voir comment Ole Smoky Moonshine peut perdre.
+Geoff Kleinman. est le fondateur et directeur de la rédaction de DrinkSpirits.com. Il est chroniqueur de spiritueux reconnu au niveau national et le personnel critique pour le magazine Advocate Whisky. Le travail de Geoff est apparu dans des dizaines de grands magazines comme Playboy Magazine, Black Book et mixologie Magazine. Il est un juge siégeant en cours pour le défi ultime Spirits, le fondateur de la Société des journalistes modernes, détient la certification BAR du groupe de ressources des boissons alcoolisées, est un Cognac certifié éducateur, et un colonel Kentucky
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