Orange-cannelle infusée Bourbon - Incroyable nourriture Made Easy
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Ma boisson en fin de journée préférée doit être bourbon. La plupart du temps je vais rester à mes marques préférées sur les rochers ou je vais faire un Manhattan, mais parfois je suis pour essayer quelque chose de différent. Dans ce cas, un bourbon infusé orange cannelle fait avec mon siphon à fouetter.
Le bourbon infusé de cannelle et d'orange est grande sur les rochers ou un esprit de base dans vos cocktails. Il fonctionne particulièrement bien dans une ancienne ou Manhattan, mais peut être utilisé dans la plupart des cocktails de bourbon.
Ne hésitez pas à expérimenter avec différentes épices que vous aimez. J'ai substitué anis étoilé pour la cannelle et cela a bien fonctionné. Vous pouvez aussi faire un bourbon « pimenté » avec les ingrédients traditionnels de pimenter les clous de girofle, la cannelle, le piment, le poivre, la muscade et le gingembre. Un bourbon épicé de piments serait aussi savoureux dans certaines boissons.
Les possibilités sont infinies une fois que vous aurez maîtrisé l'art simple infusant l'alcool. Il suffit de vous amuser et ne conduisez pas!
Outils modernistes, les ingrédients et les techniques utilisées
Si vous souhaitez plus d'informations sur les techniques modernistes, les ingrédients et le matériel utilisé dans la recette de bourbon infusé orange cannelle vous pouvez vérifier les éléments suivants.- Équipement de base moderniste
- Whipping Siphon
- Cartouches N2O
- Guide moderniste Technique de perfusion
Si vous aimez cette recette, vous pouvez l'obtenir et plus de 50 autres recettes de mon livre moderniste Faire la cuisine: The Whipping Siphon. Le livre couvre les trois utilisations principales du siphon fleurette: mousse, carbonatation et infusion. Il est tout présenté dans un format facile à comprendre que tout le monde peut suivre.
En outre, si vous êtes juste de commencer à expérimenter avec la gastronomie moléculaire et une cuisine moderne je vous recommande chaudement l'un de ces kits de cuisine moléculaire. Ils ont tout ce que vous devez faire beaucoup de plats différents.
Orange-cannelle infusée Bourbon Recette
Orange-cannelle Ingrédients Imprégné Bourbon
230 grammes bourbon
1 bâton de cannelle
Orange-cannelle infusée Instructions Bourbon
Assurez-vous que le bourbon est au moins la température ambiante ou un peu plus chaud. Laver et sécher la cannelle et les oranges. Zest les oranges, soit fin ou en bandes, en prenant soin d'éliminer toute moelle. Mettez le zeste d'orange et la cannelle dans le siphon à fouetter. Verser le bourbon dans le siphon de flagellation.
Sceller le siphon de flagellation, la charger, et agiter pendant 20 à 30 secondes. Laissez le siphon reposer pendant 1 minute de plus. Placez une serviette sur le dessus du siphon et de ventilation lentement.
Passer le bourbon orange cannelle et laissez reposer pendant au moins 5 minutes avant de l'utiliser.
Plus d'infos sur plus d'informations comme ça?
Il est tout présenté dans un format facile à comprendre, avec plus de 50 recettes, qui peuvent être appliquées immédiatement dans votre cuisine.
Si vous voulez maîtriser le siphon à fouetter, plaisir vos papilles et épatez vos amis, alors ce livre est pour vous!
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4,5 étoiles - basé sur 30 avis
Ce bourbon infusé orange cannelle est très rapide et facile à faire. Il est grand sur les rochers ou un esprit de base dans vos cocktails, en particulier un Manhattan ou à l'ancienne.