Pad Woon Sen - Recettes Thai
Pad woon sen sont des nouilles de verre sautées avec des légumes et des œufs. C'est un plat pour les végétariens. Si vous aimez le tofu, ne crains pas de l'ajouter dans votre plat pour un coup de pouce de protéines. Bien sûr, vous pouvez toujours ajouter votre viande préférée à mélanger avec ces nouilles pour un bon repas. Ce plat complet est une grande source de nutrition, y compris tels que les protéines, glucides, vitamines et minéraux.
Woon sen est un nom de cette nouille particulière qui est faite de haricot mungo. Elles disposent d'une texture agréable et se sentent un peu caoutchouteuse. Cette nouilles n'a pas de goût par lui-même. Cependant, il absorbe les sauces et les assaisonnements bien. Je fais cuire habituellement ce nouilles en friture avec des légumes mélanger et assaisonner parfaitement. De plus, je vapeur les nouilles puis les ajouter à ma soupe. J'aime créer des soupes de nouilles les jours vraiment froids.
Pad Woon Sen Ingrédients pour 2 personnes
1 paquet de Woon sen (mung bean de nouilles) trempé dans l'eau froide d'au moins 30 minutes et drainé
1 cuillère à soupe d'ail haché
¼ tasse de tasse poivron
¼ tasse d'oignon haché
¼ tasse d'oignon vert coupé en tranches
¼ tasse de champignon
½ cuillère à soupe de sauce de soja mince
½ cuillère à soupe de sauce de soja noir
½ cuillère à soupe de sauce d'assaisonnement
1 cuillère à soupe de sauce aux champignons (version végétarienne de sauce aux huîtres)
½ cuillère à café de sucre
1 céleri en tranches
¼ tasse de germes de soja
1 cuillère à café de piment rouge écraser
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe d'eau
Sel et poivre
instructions
• Mélanger la sauce de soja noir, sauce assaisonnement, la sauce de soja, sauce aux champignons, le sucre et l'eau dans un petit bol. (Nous venons de créer la sauce la plus superbe!)
• Mettre le poêle sur feu moyen à vif et ajouter l'huile dans la grande poêle. Après l'huile est chaude, ajouter l'œuf à remuer jusqu'à cuisson.
• Recueillir l'œuf cuit à côté de la poêle.
• Ajouter l'ail et l'oignon à remuer, fournissant un parfum délicieux à la maison.
• Mettez le céleri, la carotte, le poivron, l'oignon vert pour remuer dans la poêle jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajouter les nouilles de verre pour mélanger avec les légumes et les œufs. Ensuite, ajoutez la superbe sauce et le poivron rouge saison les nouilles. Si elle sèche, ajouter un peu d'eau. Goûtez vos nouilles et ne hésitez pas à ajouter le sel et le poivre.
• Continuez à remuer jusqu'à consistance homogène bien ensemble.
• Retirer du feu et verser dans les assiettes. Vous pouvez profiter de la nouille par lui-même ou servir avec du riz blanc.
Pad Woon Sen Recommandations
Je cuisine souvent cette recette incroyable pour mon mari. Je n'utilise pas les mêmes légumes à chaque fois. De cette façon, il ne se sent pas manger encore et encore le même plat. Tous les chefs de dieu ont besoin des petits trucs pour faire le même goût alimentaire différent parfois.
Personnellement, j'aime les plats de nouilles sautées, y compris les soupes de nouilles. Heureusement, il y a des tonnes de différents types de nouilles pour satisfaire mon appétit partout en Thaïlande. C'est vrai! Les nouilles sont très populaires dans le royaume.