Paleo Pâté de foie - Le plus soyeux - Mousse de foie de poulet plus lisse
Je vous jure, les gens, quand je fait transférer la mousse dans des ramequins individuels, je léchais le bol comme un fier ancien serait un bol vide de la pâte à gâteau au chocolat cinq ans.
Ou un 40 ans un bol vide de la crème glacée au caramel salé ...
Vraiment. Je ne plaisante pas.
Il est bon.
Du moins pas jusqu'à ce que je l'ai fait quelques dizaines de fois. Et puis un peu plus.
Pourtant, je devais essayer. Je voulais ajouter un élément de santé, onctuosité gras là-bas et la noix de coco, pour moi, était la voie à suivre ultime. Je devais essayer.
Eh bien, je vous assure que totalement, complètement, parfaitement et fonctionne bien!
Mais ne prenez pas ma parole. Nous allons nous faire un lot, allons-nous?
Tout d'abord, faire cuire les oignons jusqu'à ce que belle et caramélisé.
Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que doux, puis ajouter les foies de volaille et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun à l'extérieur, mais restent un peu rosâtre encore à l'intérieur.
Processus dans un robot culinaire, ajouter de l'huile de noix de coco et le lait de coco, le processus un peu plus filtrer au travers d'un tamis à mailles fines pour une consistance lisse et soyeuse supplémentaire.
Et parler d'un traitement nutritif!
Mine dévorés que ce. Rappelez-vous, ils ne semblent avoir un endroit très doux pour le foie.
Ne peut pas être une mauvaise chose, peut-il?
Une fois que le mélange a été tendu, verser dans des ramequins individuels et dans le réfrigérateur pour régler pendant 4-6 heures.
Si vous allez le laisser là-bas pour plus longtemps que cela, couvrir lâchement d'un film plastique pour éviter que les sommets de sécher!
Au moment de servir, garnir avec une belle feuille de persil frais (ou le basilic, la menthe ou, ou tout autre herbe fraîche vous arrive d'avoir à portée de main)
Il fait juste beaucoup plus joli!
Et vous regardez cette belle texture. assez crémeuse pour vous? Tout comme la crème glacée, je vous le dis.
Je l'ai essayé avec des carottes coupées bébé, chou-fleur cru, concombres (pas le meilleur), noix de coco fraîche ... et mon préféré de tous: les pommes!
Les deux sont magiques absolue lorsqu'ils sont associés ensemble.
Croyez-moi. Tu doit l'essayer.
Portions: Donne 6 portions
- foies de poulet 700g
- 2 oignons moyens, tranchés
- Une pomme de cuisson, pelées, évidées et coupées en morceaux (I a utilisé un Cameo)
- Environ 6-8 cuillères à soupe d'eau
- Généreux noix de muscade fraîche grille (I utilisé un demi-écrou)
Merci beaucoup pour l'invitation, Eileen, je serai sûr de jeter un oeil!
« Wow » à peu près sommes cette recette pour moi!
J'ai suivi le protocole autoimmune pour les 5 derniers mois environ, et d'obtenir des abats dans mon alimentation était un vrai pierre d'achoppement pour moi. Comme il est un tel aliment riche en nutriments que je voulais vraiment être manger le foie, les reins, etc sur une base régulière, mais je n'ai pas aimé le goût. Ensuite, j'ai trouvé cette recette! Je suis en mesure d'ajouter la noix de muscade retour à mon alimentation, de sorte que tous les ingrédients utilisés sont tout simplement parfait pour moi.