Paneer recette tikka, Comment faire paneer tikka (four - gaz)
Faire tikka paneer est une affaire fréquente à la maison, que je les utilise tant de manières comme enveloppements, sandwich, pizza et même pour faire du riz frit de fusion et pour faire pulao paneer.
tikka paneer sur la recette de cuisinière (sans four)
Cuisine: Indienne du Nord
Rendement / Portions: 3
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 1 ½ à soupe d'huile
- 2 ½ c. Besan / gramme de farine
- 1 à 1 ¼ poudre de piment rouge
- Sel, au besoin
- # 8539; c: Curcuma
- ¼ c garam masala
- ½ c poudre de coriandre
- ½ c / kasuri methi feuilles de fenugrec sèches
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre ail
- ½ à ¾ c graines ajwain / carambole
- 6 cuillerées à soupe ou ¼ tasse + 2 c caillé épais ou yaourt accroché
- Le jus de citron au besoin (sauter si caillé est aigre)
- 1 tasse entassées paneer environ 175 grammes
- 1 tasse d'oignons couches séparées cubes
- 1 tasse de capsicum (peut remplacer la moitié avec des cubes de tomates épépinées)
Comment faire la recette
- Mélanger Besan et l'huile dans une casserole sans grumeaux.
- Saute jusqu'à ce que la farine se bouillonne sans brûler et l'odeur brute disparaît.
- Quand il se refroidit, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Ajouter les oignons et paneer, capsicum. Mélanger doucement.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures. 4 à 6 heures est le meilleur.
- Rincez les brochettes bien et la ligne en alternance oignon-paneer-capsicum.
- Vous serez en mesure de mettre sur 3 cubes de paneer et 4 ensembles d'oignons capsicum sur chacune sur une brochette.
- Préchauffer le four à 180 ° C Grill ceux-ci pendant environ 10 minutes, puis si nécessaire le beurre de brosse ou de l'huile, puis gril à 200 ° C pendant 5 minutes.
- Servir paneer tikka avec chutney à la menthe en entrée.
comment faire recette paneer tikka - photos étape par étape
tikka paneer sur la cuisinière à gaz sans four
Faire tikka paneer sur la cuisinière (sur la cuisinière à gaz) sans four est l'un des plus faciles les tâches et ils aussi bon goût que celles faites dans un four. Surtout quand vous avez à faire pour une foule, cela semble être le plus facile sans temps d'attente pour le four pour terminer les lots. Je ne les enfile pas sur les brochettes d'abord, mais je les ai rôtir d'abord et les mettre sur les dents ou de choix des brochettes. De cette façon, ils sont bien cuits.
tawa paneer tikka faites sur une cuisinière à gaz peut être servi en apéritif ou peuvent même être utilisés pour fabriquer des enveloppes, un sandwich ou pulao.