Panera - s Mac - Recette de fromage - Folks nourriture et le plaisir
Ceci est la recette * * pour riche et crémeuse Mac Panera - Fromage. Non seulement il est délicieux, il se réunit en un clin d'œil!
- 1 paquet par paquet de 16 onces de pâtes rigati
- ¼ tasse de beurre
- ¼ tasse de farine tout usage
- 2 ½ tasse de lait
- 6 tranches blanc fromage américain, coupé en fines lanières
- 8 oz extra-forte au cheddar blanc du Vermont, déchiqueté
- ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sel casher
- ¼ cuillère à café de sauce piquante
- Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre le beurre. Mélanger au fouet la farine et cuire 1 minute, en remuant constamment.
- Incorporer graduellement le lait; cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à épaississement et des bulles. Retirer du feu.
- Ajouter les fromages, la moutarde, le sel et la sauce chaude, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
- Incorporer les pâtes et cuire à feu moyen pendant 1 minute (ou jusqu'à ce que bien chaud). Sers immédiatement.
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Recette Photos: Old
Salut Shawna, je suis tellement désolé cette recette ne se sont pas de vous. Je l'ai fait cette recette à plusieurs reprises et n'ont pas eu le problème huileux. Accordé Je n'étais pas là avec vous quand vous avez fait la recette, mais il semble que le fromage pourrait être le problème. Parfois, les fromages de qualité inférieure sont faites avec plus de pétrole que le lait. Utilisez la meilleure qualité de fromage cheddar blanc, vous pouvez vous permettre et essayer d'obtenir le fromage blanc américain de votre comptoir déli.
J'espère que cela t'aides!
J'ai fini par « Mixing » mon fromage. Je sais que je mets en 8 oz et 6 tranches de fromage, mais je ne garder une trace de placement si en raison de l'utilisateur ERROR- mien n'a pas le goût identique à celui Panera mais il était encore assez savoureux! Une chose que j'étais curieux de savoir était le Dijon mustard- il était tout à fait trop mise sous tension - Je ne suis pas fan de moutarde. Lorsque la recette est faite à droite ne autres personnes trouvent la moutarde à 1/2 T est trop? Je sais que je peux modifier la prochaine fois mais je me demande si elle avait à voir avec le méli-mélo de fromage ou non?
Est-il indispensable d'utiliser le blanc pointu supplémentaire Vermont cheddar? Je cheddar blanc forte supplémentaire, puisque je ne pouvais pas trouver le Vermont un, et le fromage mac avait un étrange arrière-goût.
Gritty peut provenir de deux endroits. L'un est à l'aide avant le fromage râpé. DON » T Le fromage râpé avant utilise parfois un additif pour empêcher le collage. Il fera la sauce graveleuse. L'autre tente de faire fondre le fromage à rapide ou à une chaleur chaude ou deux haut. En utilisant une chaudière double peut éviter ce problème. Bonne chance.
Merci pour les conseils, Richard. Je suis d'accord, avant le fromage râpé peut faire le Nitty sauce comme on peut faire fondre le fromage trop vite.
Cela semble incroyable. J'aime macaroni au fromage, mais la recette je appelle à Velveeta, ce qui est sur mon régime actuel « organique ». Merci pour une alternative. Aussi l'amour l'ajout de sauce piquante.
dit Emily Roth
Ok les gars je pense que je l'ai découvert l'ingrédient manquant pour le Panera Mac et fromage; Je 11/2 tasse de lait évaporé (12 oz) et 1 tasse de lait reg égaler les tasses 21/2. J'ai aussi utilisé le sel Morton au lieu de sel casher et utilisé seulement SQUiRTof la moutarde de Dijon. Essayez et voyez ce que vous pensez!
Je me demandais si je pouvais le faire et le mettre dans une mijoteuse pour le garder au chaud pour un pique-nique, nous allons, ou pensez-vous qu'il se gommeuse? Mimi
Salut Mimi,
Je pense que le Mac # 038; Fromage serait certainement obtenir gommeuse. Cette recette est destinée à être mangé tout de suite et ne pas s'asseoir. J'espère que ça aide!
Je l'ai mis dans un crockpot maintenant deux fois (j'ai fait un double lot) et il a été un grand succès deux fois!
Fantastique! Quels sont les paramètres que vous utilisez pour cuire le mac et le fromage dans la mijoteuse?
Si vous laissez le lait s'asseoir pour se rendre à la température ambiante avant de l'ajouter à la recette, il va créer un doux produit.
Hmm, je suis sûr que ce qui se passe. J'ai vérifié le message sur plusieurs navigateurs web et sur mon iPhone et la recette tout était bien là.
En tout état de cause, voici les directions:
Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Faire fondre le beurre à feu doux. Mélanger au fouet la farine et cuire 1 minute, en remuant constamment.
Incorporer graduellement le lait; cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à épaississement et des bulles. Retirer du feu.
Ajouter les fromages, la moutarde, le sel et la sauce chaude, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
Incorporer les pâtes et cuire à feu moyen pendant 1 minute (ou jusqu'à ce que bien chaud). Sers immédiatement.
Ok donc je pense aussi que le dijon est accablant et je viens de faire cela pour un pot luck de travail! Aidez-moi! Puis-je faire fondre le beurre et fromage cheddar supplémentaire vers le bas pour ajouter à réduire l'impact de l'dijon?
J'ai fait ce soir et la texture de la sauce avéré incroyable, mais la saveur de cheddar extra-fort était suffocante! Je les fromages recommandés et tout le reste exactement comme il dit. Je n'aime pas et cheddar fort qui était tout ce que je pouvais goûter. Mes 2 filles aussi ne l'aiment. Je ne serai probablement pas fais à nouveau avec ces fromages, mais je pourrais essayer avec fromage cheddar traditionnel.