Parfaitement doux et crémeux Recette Oeufs brouillés
Apprenez à faire des œufs brouillés qui sont doux, crémeux et délicieux. Aller à notre douce et crémeuse Recette Oeufs brouillés ou regarder notre vidéo de recette rapide de vous montrer comment les faire.
Nous utilisons toujours à feu doux et ne jamais utiliser du lait ou de la crème - seulement les œufs, le beurre (ou de l'huile d'olive) et le sel.
Comment faire doux et crémeux Oeufs brouillés
Voici six conseils pour faire des œufs brouillés mieux à la maison.
Utilisez une poêle anti-adhésive et une spatule en silicone
Nous saisissons aussi la spatule en silicone plus souple dans notre cuisine. La flexibilité vous permet de tourbillonner et balayer les œufs facilement qu'ils cuisinent. Ils sont également faciles à nettoyer - une grande victoire dans notre livre.
Une recette simple - Vous avez seulement besoin d'œufs, le beurre et le sel - pas de lait ou de crème
Il est assez fréquent (et délicieux) de faire cuire des œufs brouillés dans le beurre, l'huile d'olive mais fonctionne bien, aussi. Si vous voulez l'essayer, le bâton à briquet, les huiles d'olive fruiter.
Ne pas casser les œufs dans la poêle
La faible utilisation de chaleur
L'astuce pour crémeux œufs brouillés est très certainement à feu doux. Faire des œufs brouillés à feu vif les tue - ils deviennent secs et sans saveur. œufs brouillés sont tous sur la cuisson basse et lente - voilà comment vous pouvez obtenir des oeufs crémeux.
Swirl puis balayage
Ne pas oublier la cuisine Report
Donnez aux œufs quelques secondes dans la poêle chaude (hors du feu) et vous trouverez les œufs se révèlent être parfaitement cuit - pas sec, pas trop humide.
Notre façon préférée de profiter de nos œufs brouillés est sur une tranche de pain grillé et garni de quelques tours de moulin de poivre noir, un peu de sel supplémentaire et la ciboulette fraîche hachée. Bien que, pour être honnête, nous avons apprécié tout autant de lots d'œufs brouillés tout droit sorti de la casserole.