Pastel arc-en-Ruffle gâteau 5 étapes (avec photos)
Ce oh si joli gâteau arc-en-pastel prend un jabot peu de temps à mettre ensemble, mais le facteur wow une fois terminé est tellement la peine. Vous pouvez utiliser le gâteau de mélange de paquets et glaçage ou concocter vos propres recettes préférées, puis il suffit de suivre les étapes faciles à faire des lignes de douceur ruffly.
Les ingrédients et l'équipement pour ce gâteau se trouvent dans les grands magasins d'artisanat et passe-temps, les magasins spécialisés de gâteaux et même sur Ebay.
Ingrédients et équipement
3 boîtes de mélange à gâteau blanc (ou faire votre propre en utilisant votre recette préférée)
Boutique blanc ou acheté Buttercream Glaçage (ou faire votre propre en utilisant votre recette préférée)
Fondant ou laminé Pettince 44 oz ou 1300 grammes *
Rose, violet, bleu, colorant alimentaire gel vert et jaune (je Wilton)
Grand rouleau à pâtisserie
farine de maïs (amidon de maïs)
Petit Rolling Pin
un grand couteau pour couper le gâteau
Petit couteau pointu
Gâteau de lissage X 2
outil FRILLING - si vous ne disposez pas d'un outil FRILLING un cure-dent peut être utilisé pour un résultat similaire
Ne colle pas tapis de moulage de fleurs
Petite brosse et de l'eau
* Fondant se dessèche très vite - le garder dans un sac contenant ou refermable étanche à l'air entre l'utilisation et le travail très rapidement.
Pour la couleur Fondant pétrir jusqu'à tendreté, puis ajoutez la couleur alimentaire de gel une goutte à la fois pétrir bien jusqu'à ce que la couleur désirée est atteinte. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à utilisation.
Graisser et fariner vos moules de cuisson, si vous le souhaitez, vous pouvez les aligner aussi bien.
Vous aurez besoin de faire cuire 5 gâteaux séparés pour les différentes couches, mais si vous avez seulement 1 ou 2 X 8" boîtes de cuisson qui est ok, juste Graisser et fariner les moules que vous avez et une fois que vous avez fait cuire un gâteau et l'étain a refroidi vers le bas, vous pouvez l'essuyer et à réutiliser pour la couleur suivante.
Compléter la pâte à gâteau et diviser le mélange uniformément entre 5 bols. Ajouter 1/4 cuillère à café de colorant alimentaire gel rose au premier bol et mélanger jusqu'à consistance homogène et il n'y a pas de stries, si vous avez besoin d'ajouter plus de couleur jusqu'à ce que vous avez atteint une jolie couleur pastel. Tout du mélange que vous n'êtes pas tout de suite la cuisson (parce que vous n'avez pas assez de casseroles ou de place dans votre four) pop dans le réfrigérateur *.
Répéter ce processus pour les quatre bols restants de la pâte à gâteau, en ajoutant à une violette, vert clair à l'autre, jaune à l'autre et la lumière bleue pour le lot final.
Pour chaque mélange séparé dans un moule séparé et cuire au four dans un four en suivant les instructions sur la boîte de mélange de paquets, vérifier 10 minutes avant le temps de cuisson recommandé en insérant un cure-dent ou une brochette dans le gâteau de voir qu'il est cuit. Si elle n'est pas cuit continuer à cuire pendant 5 - 10 minutes jusqu'à ce qu'aucun miettes bâton à la cure-dent ou une brochette.
Une fois que les gâteaux sont cookid retirer du four. Laisser dans le moule pendant 5 minutes puis démouler sur une grille pour refroidir.
* Popping le mélange de la pâte à gâteau non cuit dans le réfrigérateur va ralentir tout type de réaction « de cuisson » en raison du mélange des ingrédients
Étape 2: Empilez les gâteaux et le couvercle dans Buttercream
Coupez le haut et le bas de chaque couche pour rendre la galette et enlever la croûte mince brunâtre.
Prenez la carte de gâteau et à partir de la couche de gâteau jaune pour la base pop un peu de crème au beurre au centre pour obtenir le gâteau. Ensuite, ajoutez une couche de la crème de glaçage blanc ou de beurre, puis ajouter la couche de gâteau vert et pop le gâteau dans le réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour se détendre.
Commencer à empiler chacune des couches de l'arc de gâteau en ajoutant une couche de crème de glaçage ou de beurre entre chaque couche.
Une fois la couche finale de gâteau rose est en place et refroidi répandait une fine couche de crème au beurre autour des bords et a fait le gâteau aussi lisse que possible. Eh bien aussi lisse que possible sans se rappeler par-dessus bord, il y aura beaucoup de volants couvrant ce gâteau. Refroidissez à nouveau le gâteau jusqu'à ce que la crème au beurre est ferme.
Étape 3: Couvrir le gâteau avec Fondant
Couvrir le gâteau avec la sous-couche pour Fondant les volants à coller.
Mesurer autour du gâteau avec un morceau de ficelle pour travailler combien de temps votre Fondant devra être puis mesurer la hauteur.
Vous devrez déployer un morceau de Fondant que vous pouvez couper dans un rectangle de la taille que vous avez mesuré.
Déroulez le blanc sur un Fondant établi saupoudré un peu de farine de maïs (amidon de maïs). Tournez et soulevez le Fondant souvent pour vous assurer qu'il ne colle pas et essayer de rouler dans une forme rectangulaire (ish) forme.
Une fois que le Fondant est grand assez le long de la garniture supérieure pour obtenir une ligne droite. Prenez le gâteau du réfrigérateur et posez-le sur le côté de la Fondant de sorte que vous pouvez envelopper le Fondant autour du gâteau. Lorsque le Fondant se joint à l'arrière, vous pouvez envelopper une couche sur l'autre, puis à l'aide d'un couteau bien aiguisé couper dans une ligne droite. Soulevez le Fondant et enlever tout excès en dessous et lisser la ligne de coupe avec votre doigt. Ne soyez pas trop crispé de faire la finition vraiment lisse, tout cela va être couvert avec des volants.
Pop le gâteau debout et utiliser le couteau tranchant pour couper le Fondant à travers le fond du gâteau, et utiliser lisseurs fondantes pour vous assurer que le gâteau est lisse.
Prenez le Fondant rose et rouler sur une maïzena (amidon de maïs) saupoudré banc de travail jusqu'à très mince et en utilisant la boîte de gâteau que vous avez utilisé pour cuire les gâteaux dans la presse vers le bas pour découper un tour la taille approximative du gâteau. Placez-le sur le dessus du gâteau et utiliser les fondants lisseurs pour rendre le haut aussi lisse que possible.
Étape 4: Comment faire RUFFLES
Maintenant, le temps de commencer à faire les manchettes.
Lorsque vous avez roulé comme chose que vous pouvez sur le plan de travail, ramasser la bande de fondants et placer sur une mousse anti-adhésive (pour la fabrication de fleurs fondantes le type que vous utilisez) et en utilisant la partie médiane du dos rouleau outil FRILLING-et-vient ( comme l'aide d'un rouleau à pâtisserie) pour rendre la bande encore plus mince, vous obtiendrez probablement de doubler la longueur.
Utilisez ensuite le bord pointu du laminage outil FRILLING avant et en arrière le long d'un bord de la bande un peu plus pour en faire un peu ruffly.
Étape 5: Appling RUFFLES au gâteau
Commencez fixer les manchettes commençant par le haut du gâteau et de travail vers le bas. Pinceau sur une très petite quantité d'eau au gâteau le long de la partie supérieure et appuyer sur la bande de fondant sur le gâteau. Vous pouvez recueillir la bande pour le faire apparaître plus ruffly (voir photo). Lorsque vous avez terminé de fixer une bande faire une autre et l'attacher au départ de gâteau où la dernière bande terminée. Retour et appuyez sur les fonds grumeleux des volants vers le bas que vous avez fini de fixer chaque bande.
Continuer de faire des bandes roses de fondants et de les attacher au gâteau de travailler votre chemin vers le bas le gâteau jusqu'à ce que vous atteignez le tiret qui est indiqué, vous devriez commencer par la couleur suivante et suivez les instructions cette fois faire des volants violets. Suivez ce processus pour toutes les autres couleurs jusqu'à ce que le gâteau est entièrement recouvert de volants.
Tout en bas du gâteau dérouler une bande de jaune autour de 1/3 de la largeur des bandes régulières et sans fronçage il adhère autour de la partie inférieure pour couvrir l'un des fonds irréguliers volants et faire une finition propre.
Le gâteau peut être fait le jour avant de servir, conserver à température ambiante. Ne pas entreposer dans un réfrigérateur ou mettre dans un contenant hermétique (crèmes au beurre qui nécessitent la réfrigération ne seront pas appropriés pour ce gâteau).
Maintenant, vous pouvez couper en et profiter.