Patisa - Soan Papdi - Par Vahchef @
1 cuillère à café de poudre de cadodom
1 1/2 tasse de beurre clarifié ou Dalda
1 tasse de farine de pois chiches
1 tasse Maida
sucre 2 tasse
Méthode:
prendre d'abord un ajouter poêle antiadhésive ghee. puis Farine de pois chiche, Maida et cuire jusqu'à ce que la saveur brute disparaît dans une flamme lente et garder un côté et il doit être chaud au moment où vous ajoutez le sucre.
Maintenant, prenez un petit récipient en acier ajouter le sucre verser très peu d'eau et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré en couleur ou comme le montre la vidéo
une fois qu'il est fait mélanger le sucre dans le mélange de beurre fondu et mélanger comme indiqué dans la vidéo jusqu'à u obtenir des chaînes belles.
une fois qu'il est fait d'ajouter des amandes ou des fruits secs, et mettre le mélange sur une base plate et façonner
couper une fois qu'il est peu froid.
Sir Maine patisa essayer Kiya mais waisa NHI bna Bahut jyada dur ho Gaya même hath se toot b NHI Raha THA Maine Usme miel salut utiliser Kiya tha dabar ka ou Dalada ghee Rath Bahut Bekar bna jab Maine Usme Honey milaya à wo thodi salut moi der Thanda ho Gaya ou Sara chini kadak patthar jaise ho Gye sapin Maine utiliser Dubara garam Kiya ou Thoda jus de citron Dala Uske Baad Halka thanda hone par moi besan essai Mila Diya à waisa salut aaya mais la texture NHI douce tha Bahut dur tha Aisa Kyu hua monsieur aap s'il vous plaît bataye
mon sirop de sucre cristallisé # 128546;
Sir kya hum ghee ki jagah utilisation d'huile raffinée kar sakte
Cherché longtemps pour une recette pour faire le style / squameuse du Moyen-Orient américain sésame Halva / halva. La plupart des recettes Internet sont identiques, et ils ne fonctionnent pas. Grâce à Wikipédia, je fus conduit à des bonbons indiens et chinois que lorsque squameuse. Et voir le processus de fabrication Soan Papdi tout est tombé en place. Les principes devaient être similaires à ceux de la pâte feuilletée, mélanger deux ingrédients qui ne sont pas émulsifient, l'huile et l'eau.
Je vais essayer votre recette Soan Papdi, mais échanger le mélange beurre / farine / gramme avec tahina (pâte de sésame) - J'espère que cela fonctionnera. Donc, un grand merci pour cette recette simple, ce qui m'a inspiré, de faire une version différente, et résolu un mystère de longue date.
J'ai suivi vos vidéos, depuis longtemps. Chaque fois que je suis sur un régime strict et manque la nourriture de rue indienne et de vieux amis en Inde, je syntoniser votre canal, que toujours acclamations me up ..
+Chaat Max Nice. Espérons que cela se révèle bon. Ne laissez-moi savoir. Bonne chance. Bonne cuisine
monsieur j'ai utiliser le jus de Lemmon à uncrystalize mon sirop de Suger n cela fonctionne pls u peut me dire est-ce exact ou non n ur quantité de sirop de jus Suger comment beaucoup de Lemmon devrait nécessaire
Il suffit d'ajouter un peu de miel et gulcose
Monsieur, j'aime votre style.You de cuisson font toujours recepies difficile trop facile pour nous
+Sandhya Som Merci. Bonne cuisine
amour toujours votre recette Vah cuisinier .Specially quand vous parlez à english.Thankyou pour cela.
il ne parle pas en anglais jamais # 128563?;
+le chef VahChef Thankyou
On dirait que plus facile qu'une dame montrait.
regarder la recette avec le Dr Shalini.
+seetha Shivan Je viens de regarder sur ur suggestion. Mais je vote sûrement Sanjay pour cette recette! Parce que dans l'autre vidéo (aucune infraction), elle a travaillé très dur tout en pliant et les fils ne sont pas aussi fine et lisse parce qu'elle plié dans l'air, il est évident, nous devons plier alors qu'il est dans le mélange Besan-ghee, non? afin qu'il soit bien incorporé dans le sirop tout en pliant. nous voulons que chaque fil ténu soit finement séparé et bien recouvert de Besan-ghee, et Prévient aussi chaud à travers, sans former des fibres dures tout en agglomérant.
+Adarsh GUPTA regarder la recette avec le Dr Shalini.
+Adarsh GUPTA Merci. Bonne cuisine
u peut montrer comment faire halva squameuse tahini? Je suppose que cela a quelques similitudes avec cette méthode de sirop de sucre
+Adila hotee va essayer.
Quelle est la température pour Faire Patisa.
+Ricky Totoki Recette disponible ci-dessous la vidéo. Merci
+luxmy Merci loges. Bonne cuisine
très agréable. u devrait essayer dans une machine à thermomix.
Regardez délicieux mais portent beaucoup de matières grasses et de sucres vous remercient
Excellent! J'ai apprécié votre personnalité autant que la recette, ha, ha. Quelle personne colorée et expressive que vous êtes. Et heureux aussi! Merci pour la démonstration! Une seule chose - vous ne devriez pas utiliser une spatule en métal sur une surface de poêle anti-adhésive. Bois ou de silicone aurait été plus approprié.
+Lass-in Angeles Merci. Bonne cuisine