gâteau Everything4sweets Soan
Ma sœur vient d'acheter ce gâteau à partir d'une épicerie indienne, en fait, il ne ressemble pas à gâteau, il est plus ressembler à une bonbons. Le nom de ce bonbons est soan papdi, ressemble à bonbons barbe de dragon (version chinoise), en fait cela est un des bonbons indiens. Quand je suis petit, en Indonésie, que nous utilisons pour acheter ce. le vendeur de la nourriture vendue, le nom Gulali, les différents de ce bonbons l'un indien utilisé cardamome et pistache, celui indonésien est clair. Goûtez donc wonderfull vous ramener au bon vieux temps. vous pouvez voir les recettes d'ici.
1 tasse plus 1 cuillère à soupe beurre clarifié
Tamiser ensemble: 1 1/4 tasse Farine de pois chiche (Besan)
1 1/4 tasse de farine tout usage (maida)
Pour le sirop: 2 1/2 tasses sugar1 1/2 tasse water2 c. Milka généreuse pincée de garniture saffronFor:
1/2 c. cardamome pdr
2-3 cuillères à soupe. pistache, coupé en tranches
Tamiser les deux farines together.Heat ghee dans une casserole à fond épais. Ajouter le mélange de farine et cuire sur or faible tilllight. Ajouter 1/4 cuillère à café de cardamome pdr. bien mélanger. Gardez de côté pour Coola peu, en remuant de temps en temps. Préparer le sirop simultaneously.To faire le sirop cuire le sucre. lait eau n. ne laissez pas boiluntill le sucre est dissous. Le lait est ajouté pour éliminer les impuretés, donc jeter l'écume ou stratin le sirop une fois l'écume se forme andcontinue cuisson. Maintenant, ajoutez les fils de safran écrasés. Amener le sirop à 2 1/2 consistance de fil. Gardez un oeil sur la cohérence. une fois que la cohérence est atteinte therequired verser le sirop à la fois dans le flourmixture. Bien battre avec une grande fourchette jusqu'à ce que le mélange forme threadlikeflakes. Verser sur une surface huilée ou Thali et le rouleau à une" thicknesslightly. Saupoudrer la poudre de cardamome, de pistaches et doucement pressdown avec palm.Cool légèrement, coupé en carrés de 1" , envelopper individuallyinto morceaux carrés de feuilles d'emballage ou de polyéthylène en plastique. Magasin en anairtight container.Ps: assurez-vous que le sirop est de 2,5 consistance fil n après beatthe mélange bien jusqu'à ce que les flocons sont formés. ces 2 choses sont les onlythings à rechercher dans la recette et r importante