Persan Halva - My Persian Cuisine
J'ai commencé à écrire ce post il y a plus d'un mois. J'avais un temps à écrire dur et passé une heure devant l'ordinateur et seulement réussi à écrire les trois premiers paragraphes. Puis quelque chose de trop près de la maison est passé. Malheureusement, un cher ami décédé soudainement et de façon inattendue. Après que j'avais aucune envie de s'asseoir et d'écrire ce poste parce que je savais que la perte de mon ami trouverait son chemin dans mon écriture.
Ce poste tout a commencé avec le décès de mon cher ami maman Cathy. Nous avons assisté à l'enterrement, d'abord aller à l'enterrement au sommet de la colline à Green Hills Memorial Park. C'est un beau cimetière et l'emplacement de la tombe avait une vue magnifique sur Port de Los Angeles et ses environs. Après l'enterrement, nous sommes allés à la maison de Cathy où un délicieux buffet de la nourriture nous attendait. Pour l'occasion, je fait Halva.
Je l'ai toujours aimé Halva comme il est un délicat et délicieux doux. Malheureusement, pour la plupart, vous finissez par manger Halva lors des funérailles que c'est la cérémonie que ce plat est principalement associé. Je suppose que vous pourriez le faire vous-même si vous vouliez mais sérieusement, il m'a toujours écoeuré que ce plat délicieux est fait et consommé dans de telles circonstances malheureuses.
À mon ami le passage d'un service commémoratif a eu lieu pour lui. Ce fut une telle cérémonie merveilleuse qui lui vraiment célèbre et sa vie, que chacun peut attester qu'il a vécu au maximum.
Russ a eu une crise cardiaque plus tôt cette année, qui est venu comme une surprise pour nous parce qu'il était très actif. Il a passé les derniers mois, il est facile et prenant recuparating. Je prends beaucoup de confort dans le fait que je l'ai vu à un rassemblement d'ami commun 5 jours avant son décès. Il a essayé le couple de plats persans que je l'avais fait et les aimait tous les deux! Je prends aussi beaucoup de confort en étant allé son service commémoratif où une salle de 150 places était remplie à pleine capacité avec des gens debout dans les îles. Pour une fois, les quatre groupes dans sa vie se sont réunis: sa famille, ses collègues de travail et amis, ses amis de danse, et nous, ses amis du groupe d'aventure. Ce fut un mémorial merveilleux mis en évidence avec deux diaporamas et de nombreux discours merveilleux par ceux qui le connaissaient.
Quand ils ont ouvert le plancher pour quiconque de descendre et de partager une mémoire, je me dirigeai vers le micro et partagéNos petite histoire préférée. Nous avons rencontré dans les douches. Précisément, dans la douche des hommes. Il est un fait connu que les femmes prennent toujours prendre une douche. Je venais de retour de la plongée en apnée et est fatigué d'attendre la personne qui se trouvait dans la douche des femmes. Pour rendre les choses pires, il y avait une autre personne devant moi. La douche des hommes était vide. Ce fut une belle douche en plein air avec trois têtes de douche. Je suis entré, pensant que j'avais ma suite de bain sur et si quelqu'un est venu j'annoncer le fait que j'étais là-dedans. Effectivement dans Russ marche. Nous avons fini par bavarder pendant la douche (dans nos costumes, laissez-moi être clair sur ce point) et même partagé shampooing et savon corps. Ce fut le début de notre amitié et une histoire que nous avons aimé dire aux gens parce que quand ils ont entendu que j'étais dans la douche des hommes leur esprit commencent immédiatement errance. Nous avons donc toujours rigolé quand nous avons dit notre « comment nous avons rencontré l'histoire. »
Maintenant, partir avec la recette Halva!
2 bâtonnets de beurre
1 1/4 tasse de sucre
1 1/4 tasse d'eau de rose
un pincée de safran, sol
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter de l'eau de rose et le safran du sol. Mettez de côté pour refroidir
Faire fondre le beurre dans une casserole antiadhésive.
Laissez le brun de la farine sur feu doux en vous assurant que vous remuer constamment pour qu'il ne brûle pas. Pensez à cette partie de cette recette comme la première étape de faire de la sauce béchamel ou mieux connu sous le nom Roux. Il est impératif que vous restez au-dessus de celui-ci. La couleur de la farine va changer progressivement à un brun clair et vous commencera sentir la farine cuite. Cela prendra un certain temps, donc soyez patient.
Une fois que la farine est prêt verser le sirop dessus.
Retirer du entendre et assurez-vous que le sirop et sont roux bien mélangés ensemble. Si elle est trop sèche ajouter 1/4 de tasse d'eau à elle.
