Petit gâteau d'alcool Recettes - Petits gâteaux avec de l'alcool
Non seulement la cuisine avec de la liqueur rendre le processus un enfer beaucoup plus amusant (Étape 1: Versez-vous un cocktail), mais il améliore également les saveurs. Commencez par les recettes de petit gâteau et glaçage de base ci-dessous, en suivant les instructions de la variation alcoolique de votre choix (voir les 9 façons en dessous de la recette - pourquoi ne pas essayer tous). Pensez-y comme une fête dans la bouche!
Petits gâteaux simples vanille
Donne 24 petits gâteaux
2 1/2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
sel 1/4 cuillère à café de
12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
1 1/2 tasse de sucre granulé
2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
1 1/4 tasses de lait (de préférence entier)
Préchauffer le four à 375 °. Tapisser deux moules à gâteau avec des caissettes en papier et mettre de côté. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère, environ trois minutes. Battre les œufs un à la fois, puis battre dans l'extrait de vanille.
Ajouter un tiers du mélange de farine et battre à combiner. Ajouter la moitié du lait et battre à combiner. Ajouter un autre tiers de la farine, puis le reste du lait, puis le reste de la farine, en battant combiner après chaque addition.
Diviser la pâte entre les chemises, remplissant chacun environ 2/3 de la pleine. Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits gâteaux sont brun doré et au printemps en arrière lorsqu'il est pressé légèrement. Transfert à une grille pour refroidir complètement, puis avec le gel simple Buttercream Glaçage.
Simple Buttercream Frosting
Donne givrer assez pour 24 petits gâteaux
1 3/4 bâtons de beurre non salé, ramolli
6 à 8 tasses de sucre à glacer
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de lait (de préférence entier)
Dans un grand bol, battre le beurre avec un batteur électrique pendant 1 minute. Ajouter 6 tasses de sucre à glacer, la vanille et le lait. Battre à basse vitesse jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre des confiseurs restants, un peu à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit épais et crémeux.
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Consultez la page suivante pour toutes les variations d'alcool!
9 Variations Boozy
1. Mint Julep Petits gâteaux. Lors de la préparation des petits gâteaux, réduire l'extrait de vanille 1 cuillère à café et ajouter une cuillère à café de bourbon. Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de bourbon. Garnir de feuilles de menthe fraîche hachée.
2. Malibu Cupcakes Madness. Lors de la préparation des petits gâteaux, réduire l'extrait de vanille 1 cuillère à café et ajouter une cuillère à café de rhum de noix de coco (comme Malibu). Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de rhum de noix de coco. Garnir avec la noix de coco sucré râpé.
3. Petits gâteaux Cosmo. Lors de la préparation des petits gâteaux, omettre l'extrait de vanille et le remplacer par 2 cuillères à café de liqueur d'orange (comme triple sec). Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de vodka aromatisée aux canneberges et une pincée de colorant alimentaire rouge. Mettez une pincée de zeste de citron vert fraîchement râpé sur le dessus.
4. Dark and Cupcakes Stormy. Lors de la préparation des petits gâteaux, ajoutez 1/2 cuillère à café de gingembre moulu avec la farine. Réduire l'extrait de vanille 1 cuillère à café et ajouter avec 1 cuillère à café de rhum brun. Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de rhum brun. Ajouter 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé. Garnir de zeste de citron vert.
6. Lemon Drop Petits gâteaux. Lors de la préparation des petits gâteaux, réduire la vanille à 1 cuillère à café et ajouter 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé et 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé. Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de limoncello ou de la vodka à saveur de citron (comme Absolut Citron).
7. Petits gâteaux Sangria. Lors de la préparation des petits gâteaux, ajouter 1 cuillère à café de cannelle avec la farine et 1 cuillère à soupe de zeste d'orange fraîchement râpé avec les oeufs. Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau de vie, 2 cuillères à soupe de vin rouge fruité et une pincée de colorant alimentaire rouge. Garnir avec une demi-roue d'orange en fines tranches.
8. Petits gâteaux pour votre Guy. Lors de la préparation des petits gâteaux, réduisez la farine à 2 tasses et ajouter de la poudre de cacao non sucré 1/2 tasse. Réduire l'extrait de vanille 1 cuillère à café et ajouter une cuillère à café de whisky. Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de whisky.
9. Berry Boozy Petits gâteaux. Lors de la préparation des petits gâteaux, après avoir divisé la pâte entre les chemises, la cuillère 1 cuillère à café de confiture de framboise dans le centre de chacun d'eux. Lors de la préparation du glaçage, réduire le lait de 1/4 tasse et ajouter 1/4 tasse de liqueur de framboise (comme Framboise). Terminez chaque petit gâteau avec une framboise fraîche.
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