Petits gâteaux hortensias @ Pas tout à fait Nigella
Lorsque le temps le temps se montrer et dire que j'ouvert l'enveloppe sur mes genoux et a pris les échelles. Ils étaient grandes et translucides et me rappellent les cercles découpés dans du papier ciré irisé. Je mets ma main excité d'avoir ces énormes écailles de poisson et mon professeur me fit signe de les emmener à l'avant de la classe. Je tenais un peu dans ma paume avant de prendre une échelle unique entre mon pouce et l'index. Il luisait au soleil l'après-midi.
« Ce sont des échelles de poissons, » dis-je.
Mon professeur racla la gorge. « Maintenant Lorraine, ce n'est pas très agréable de faire les choses », dit-elle.
Pouvez-vous entendre le crissement des pneus comme mon terrain de l'esprit à l'arrêt?
"Umm whaat?" J'ai demandé nerveusement.
« Ils ne sont pas des échelles de poissons, ils sont du papier », dit-elle sévèrement.
« Non Lorraine, ils ne sont pas, asseyez-vous maintenant », dit-elle fermement. Mortifié, je fait la marche de la honte de retour à mon siège. J'étais tellement bouleversé que quand je suis rentré chez moi, je jetai l'enveloppe des écailles de poisson et gémis à ma mère. « Personne ne m'a cru! Ce ne sont pas des échelles! Je déteste l'école !! ».
Ma mère soupira et continua avec sa couture et tsked du coin de sa bouche à moi. Je lui ai demandé il y a quelques années sur les échelles et elle ne me souviens pas vraiment, mais la mémoire vive a été pour moi. J'ai souvent une mémoire étrange de personnes. Comme l'une des choses dont je me souviens Madonna était une fois qu'elle a eu une crise de colère sur les hortensias. (Allez lovelies, Google "incident Madonna hortensia";)). Un ventilateur au festival du film de Venise lui a donné un lors d'une conférence de presse et, sous son souffle, mais le microphone, dit-elle, « Je déteste absolument hortensias. » Elle a ensuite ajouté: « Il ne sait évidemment pas. »
Oh Mads, je suis en désaccord avec vous sur hortensias. J'adore ces fleurs, pleines et bienfaisantes avec des tons presque ish sombre de bleus et violets. Pourtant, je les trouve des fleurs heureuses et presque eu un bouquet d'hortensia pour mon bouquet de mariage - ils vont si bien avec des robes de style vintage.
Je sais que je tendance à dire que les choses sont faciles et certains d'entre vous me donner un oeil latéral arrière pour que (bien heureusement, vous avez été très poli à ce sujet), mais je dois dire que c'est l'une des techniques les plus simples pour le glaçage Je l'ai jamais fait. Vous avez seulement besoin d'une pointe 2D et trois couleurs de glaçage au beurre (ou deux si vous le préférez plus simple). Il est vraiment juste une question de mettre la crème au beurre bleu ou violet à l'extérieur du sac et blanc au centre. Le reste est si simple qu'il est une telle joie absolue de les rendre.
Si vous ne me croyez pas, je l'ai même fait une vidéo rapide sur la façon de les rendre! Et ne hésitez pas à vous inscrire et comme les vidéos. Je suis un peu besoin de cette façon;)
Et, espérons-pas des crises de colère! ;)
Alors dites-moi Cher lecteur, si vous êtes une maman, comment gérez-vous des crises de colère? Quand est la dernière fois que vous avez perdu et quel était-il plus? Et quelle est la fleur que vous aimez et est-il un que vous détestez? Quels sont vos projets pour la Fête des Mères cette année?
hortensias Petits gâteaux
Donne 12 petits gâteaux
Temps de cuisson: 35 minutes
Blueberry Velvet, petits gâteaux à la crème et au citron
- 125g / 4ozs. beurre ramolli
- poudre 1 tasse de sucre semoule ou
- 2 œufs à la température ambiante
- 2 tasses de farine gâteau *
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de crème épaisse (I utilisé avec un 51% de matière grasse du lait)
- Zeste et jus de 1 petit citron ou 1/2 gros citron
1 tasse de bleuets (frais ou congelé)
125g / 4ozs beurre ramolli
* Pour 2 tasses de farine de gâteau, placer 4 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un pot de mesure 2 tasse et remplir à 2 niveaux de coupe avec la farine tout usage ordinaire.
Étape 1 - Préchauffer le four à 160 ° C / 320F. Tapisser une plaque de muffing avec doublures. Battre le beurre et le sucre pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que pâle et moelleux. Incorporer les oeufs un à la fois jusqu'à consistance homogène. Mélanger la crème et le jus de citron et le zeste ensemble. Mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude ensemble.
Étape 2 - Incorporer la farine en deux lots alternant avec la crème et des citrons jusqu'à ce que juste combiné. Ajouter les bleuets et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient dispersées. Utilisez une cuillère à crème glacée pour placer dans les chemises de petit gâteau et cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
Étape 3 - Fouetter le beurre jusqu'à consistance lisse puis à basse vitesse ajouter le sucre glace, le lait et la vanille et fouetter jusqu'à consistance légère. Diviser le mélange en plaine, bleu et violet. Prenez une pointe 2D et couper le sac de tuyauterie pour l'adapter.
Le remplissage de la poche à douille avec beurre bleu
Faire un trou dans le centre de glaçage blanc
Tournez la poche à douille pour sceller
Étape 4 - Prenez une boule de crème au beurre bleu et placez-le profondément dans le sac. Ecraser autour afin qu'il soit sur tous les côtés. Ensuite, prendre une cuillère ou d'une spatule et d'ouvrir un trou dans le centre en vous assurant d'avoir le bleu sur tous les côtés. Napper de crème au beurre blanc au centre et le presser fermé et torsion. Les premiers « gicle » sera tout bleu mais les pétales centrés blancs correcte sortiront. Couvrir tous les petits gâteaux avec ce que vous-devez remplir un nouveau sac et vous pouvez également remplir un pourpre et ajouter quelques pétales violets comme hydragneas sont une combinaison ou bleu, violet et blanc.
