Peut stocker acheté du saumon être utilisé pour le sashimi assaisonné conseils
Ne pas être au courant de votre emplacement, quelques conseils généraux:
1) Achetez vos poissons d'une poissonnière, et dites-lui / elle ce que vous utilisez pour. Vous voulez faire des affaires avec quelqu'un qui est entreprise vend du poisson et que la vente du poisson. Ils vont savoir ce qui a été stocké aux normes premières consommées d'une manière que le gars juste au-dessus du salaire minimum du poisson à votre épicerie ne fonctionne pas.
2) Ne pas acheter plus tôt. Acheter le jour où vous dire de le consommer ou le jour où vous allez pour préparer ce. Cette question peut vous aider à marcher à travers cette
3) Prenez un refroidisseur pour obtenir vos poissons. Vous devez maintenir la fraîcheur, cela signifie ne permettant pas augmenter la température plus que vous devez.
compteurs de poissons épicerie suburbaines peuvent vous vendre du poisson congelé en petites quantités. J'achète des steaks de thon ou de saumon en .5 portions de livres. Ils font d'excellents et très frais sushi dégustation lors de la décongélation.
Il gardera indéfiniment quand solidement gelés, mais dès que vous dégeler les règles normales apply- utilisent ce jour-là ou il ne sera pas plus frais.
Alors, ne prenez pas le frais ou le poisson frais. A Finney, si vous êtes sage, vous dites: « Va me chercher les plus frais poissons français-frites que des frites Finney! » (Désolé, je ne pouvais pas aider it- je lis aux enfants.)
Je l'ai utilisé du saumon fumé pour faire des rouleaux de sushi avec succès, je ne voudrais pas essayer avec nigiri que la différence serait extrêmement perceptible. Cela dépend de la foi que vous voulez être.