Philly Food Lovers Cheeky Mousse au chocolat
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Avec un repas de fête la fête du Travail qui approche, il me fallait un cuisinier facile, mais impressionnant, recette de dessert.
J'ai suivi cette recette en deux parties pour la mousse au chocolat à partir du livre de cuisine du chef Brit Jamie Oliver, « Happy Days avec le chef nu. » Pour autant que je sache, il ne porte des vêtements dans la cuisine. Je pense que ce qu'il fait référence à est que ses recettes sont rogné et tout à fait élémentaire. (Il y a même une section entière dans le livre de cuisine consacré à la cuisine avec les enfants.)
J'ai adoré la photo de la mousse au chocolat Cheeky parce qu'il était accompagné par ces sésame graine dorée Toffee Snaps. Il avait l'air délicieux!
Pour gagner du temps, j'ai commencé avec les Toffee Snaps: La recette comprenait deux ingrédients (en fait trois si l'on inclut les 8-10tbsps d'eau). Vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci, je pensais. Peut tu.
En suivant les instructions, j'ai été surpris par la façon dont ils étaient non spécifiques. Les instructions fournies « portent sur la cuisson jusqu'à couleur brun doré. » Pour une raison quelconque mon sirop ne vire au brun doré. Je continuais la cuisson pendant environ 5 minutes et rien passé beaucoup de choses. Pourquoi ne pouvait pas la recette d'indiquer une durée approximative de temps pour me donner une idée de combien de temps je devrais être debout sur la casserole regarder mon sirop changer de couleur?
Je me suis ennuyé si je me suis déplacé à la prochaine étape de la recette et a attendu les graines de sésame se tourner brun doré profond. Ils ne l'ont fait.
Je suis toujours perplexe au sujet de ce qui a mal tourné.
Ne peut dire qu'ils ne se sont pas comme ça:
Au lieu de cela, j'ai créé ce gâchis monstrueux:
Il était avec une certaine appréhension que je fait le chocolat Cheeky Mousse. Mais je ne avais pas besoin inquiet. Ce fut un rêve.
Léger, moelleux et uber-chocolaté.
Je recommande vivement cet hôtel, même si je suis d'accord avec Jamie qu'il doit être servi avec un cookie ou quelque chose avec une texture croquante.
Vous permettra de savoir comment je reçois sur!
Mousse au chocolat Cheeky
(Recette dit qu'elle dessert quatre. Il nourris huit confortablement et je pensais que la taille de la portion était très généreux!)
1. Dans un bol sur l'eau frémissante doucement, faire fondre le chocolat et le beurre
2. Dans un autre bol semi-fouet la crème. Vous voulez créer des pics mous. Ne pas trop fouet
3. Dans un autre bol (oui, il y a beaucoup de vaisselle en cause ici), les oeufs et mélanger au fouet le miel jusqu'à ce que des bulles d'air apparaissent.
4. Plier délicatement le chocolat et la crème fouettée dans le mélange d'œufs et le miel. Allez doucement. Vous voulez garder l'air aussi bien dans la mousse que possible, pour qu'il reste léger et moelleux.
Réfrigérer pendant 2-3 heures, la nuit est encore mieux.
Si vous souhaitez essayer quelques-unes des autres recettes de Jamie, vous pouvez acheter « Happy Days avec le chef nu » sur Amazon.com.