Pie cinq fruits recettes, Taste of Home
Ingrédients
- 1-1 / 2 tasses de sucre
- À soupe de fécule de maïs 3
- 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
- 1 tasse hachée tarte aux pommes pelées
- 1 tasse de rhubarbe fraîche ou congelée haché
- 1 tasse chacune framboises fraîches ou surgelées, les bleuets et fraises tranchées
- CROÛTE:
- 2 tasses de farine tout usage
- sel 1/2 cuillère à café de
- raccourcissement 1/2 tasse
- 1 oeuf
- eau froide 1/4 tasse
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié
- 2 cuillères à soupe de sucre concassé
instructions
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le tapioca et les fruits; Laisser reposer pendant 15 minutes. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel; couper en raccourcissant jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Mélanger l'oeuf, l'eau et le vinaigre; incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que humidifié. Diviser la pâte en deux de sorte que une portion est légèrement plus grand que l'autre. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la plus grande partie de monter un 9-in. assiette à tarte. Transfert pâtisserie à une assiette à tarte; couper la pâte à 1/2 en. au-delà de bord de la plaque. Verser le mélange de fruits en croûte. Abaisser le reste de la pâte pour s'adapter dessus de la tarte; faire une croûte en treillis. Garniture, le joint et les bords de la flûte. Badigeonner avec la crème; saupoudrer de sucre brut. Cuire au four à 375 ° C pendant 45-55 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir complètement sur une grille. Rendement: 8 portions.
Note de l'éditeur: Si vous utilisez des fruits congelés, des fruits mesure encore congelés, puis dégeler complètement. Égoutter dans une passoire, mais ne pas appuyer sur le liquide hors.
- 1-1 / 2 tasses de sucre
- À soupe de fécule de maïs 3
- 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
- 1 tasse hachée tarte aux pommes pelées
- 1 tasse de rhubarbe fraîche ou congelée haché
- 1 tasse chacune framboises fraîches ou surgelées, les bleuets et fraises tranchées
- CROÛTE:
- 2 tasses de farine tout usage
- sel 1/2 cuillère à café de
- raccourcissement 1/2 tasse
- 1 oeuf
- eau froide 1/4 tasse
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié
- 2 cuillères à soupe de sucre concassé
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le tapioca et les fruits; Laisser reposer pendant 15 minutes. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel; couper en raccourcissant jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Mélanger l'oeuf, l'eau et le vinaigre; incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que humidifié.
- Diviser la pâte en deux de sorte que une portion est légèrement plus grand que l'autre. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la plus grande partie de monter un 9-in. assiette à tarte. Transfert pâtisserie à une assiette à tarte; couper la pâte à 1/2 en. au-delà de bord de la plaque. Verser le mélange de fruits en croûte.
- Abaisser le reste de la pâte pour s'adapter dessus de la tarte; faire une croûte en treillis. Garniture, le joint et les bords de la flûte. Badigeonner avec la crème; saupoudrer de sucre brut.
- Cuire au four à 375 ° C pendant 45-55 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir complètement sur une grille. Rendement: 8 portions.
Note de l'éditeur: Si vous utilisez des fruits congelés, des fruits mesure encore congelés, puis dégeler complètement. Égoutter dans une passoire, mais ne pas appuyer sur le liquide hors.