Pinoy Fried Liempo (Belly de porc), les (més) aventures de Superboink
Ne vous aimez juste liempo? Liempo (du ventre de porc) sorts crise cardiaque (à côté de Lechon, pata croustillant ...) mais je dois admettre que c'est le plus facile et ma partie la plus préférée du porc à cuisiner.
Quand je cuisinais hier pinakbet, j'ai inclus quelques morceaux de ventre de porc pour remplacer le Bagnet dans le plat. J'apparié aussi le Viand de légumes avec poêle liempo frit pour un supplément de protéines.
J'aime aussi le fait que je peux facilement laisser infuser des saveurs à la liempo en utilisant simplement la sauce de soja, le ketchup de tomate (ketchup ou banane) et le poivre noir moulu. Ce sont des ingrédients de base qui sont faciles à trouver dans la plupart des foyers Pinoy.
Pinoy Fried Liempo (porc ventre)
Tranches de porc du ventre / Liempo
Sel et poivre noir
J'ai scellé le sac et la secoua un peu pour mélanger les ingrédients liquides et couvrir la viande complètement. Lorsque vous avez terminé. J'ai ouvert le sac à nouveau pour libérer l'air puis poche arrière avec précaution tout en poussant l'air.
Faire revenir jusqu'à cuisson puis servir sur du riz cuit à la vapeur et légumes.
Le ventre de porc frit est un match parfait pour le pinakbet! Il est si facile à préparer car il ne faut que quelques ingrédients. Assurez-vous de tamponner l'excès d'huile de friture comme la graisse naturelle de la liempo lui-même est juste trop pour votre cœur en bonne santé. Teeheehee. =)