Plats de poulet populaires indiens - Collection de recettes
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Très, très peu de gens ont pas entendu parler de poulet au beurre. Cet emblématique plat indien est également connu sous le nom makkhani de poulet et bon goût avec Kaali daal (de lentilles noires) et naans (four tandoor-pain levé pain plat indien).
Poulet au beurre est venu dans les années 1950 à Delhi, à l'hôtel Mohi Mahal. Selon la légende, il a été nommé poulet au beurre d'apparaître comme quelque chose de « différent », en plus du fait qu'il a un peu de beurre mélangé dans les ingrédients de la sauce. Cette recette est le vrai. Plus beaucoup, contrairement à certains des plats nommés poulet au beurre sur les menus de restaurants qui comprennent les raisins secs, colorant alimentaire et le ketchup.
Cette recette appelle à masala tandoor, une épice indienne mélanger vous pouvez faire à l'avance d'avoir toujours à portée de main. Il comprend. PLUS poudre de curcuma et chilis rouges, qui donnent le poulet tandoori sa signature teinte orange.
De Tamil Nadu en Inde du Sud, ce curry est tout à fait feu. Il n'y a aucune raison pour laquelle vous ne pouvez pas réduire les piments en fonction de votre propre palais, cependant.
Typique de nombreuses recettes indiennes, les épices entières sont grillées puis broyées; ils sont ensuite mélangés avec des pâtes de gingembre et de l'ail pour créer une pâte d'épices. Combiné avec les feuilles de curry et les tomates, le poulet mijote jusqu'à tendreté pour créer un plat de curry délicieux et épicé.
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